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Braisière électrique multifonctions - 4,8kW - 11,5litres - 400mm
SKU EMB493Appareil de table - 900 mm de profondeur
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3.719,99 € *
Livraison gratuite**
Imprimer* prix net | prix brut incl. 19% TVA : 4 426,79 €
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Accessoires (3)
Avantages du produit
- Produit de qualité fabriqué en Italie : Représente une haute qualité de fabrication et des matériaux durables. Cela garantit une utilisation fiable sur une longue période.
- Éléments chauffants et électronique de fabrication allemande : Assure un contrôle précis de la température et une technologie moderne. Cela permet une répartition uniforme et efficace de la chaleur.
Description
- Surface de grill avec rigole de récupération et ouverture d’évacuation
- Répartition homogène de la chaleur
- Plaque supérieure en acier inoxydable de haute qualité AISI 316
- Compatible avec d’autres produits de la série : Paolo 900
Rôtissoire électrique multifonction puissante pour cuisine professionnelle
La rôtissoire électrique multifonction offre, avec une puissance de 4,8 kW et une capacité de 11,5 litres, des conditions optimales pour diverses techniques de cuisson. La plaque supérieure en acier inoxydable de haute qualité (AISI 316) garantit une surface robuste et hygiénique, particulièrement facile à nettoyer. Grâce à la répartition homogène de la chaleur, les aliments sont cuits délicatement et uniformément, assurant ainsi des résultats culinaires excellents. Cet appareil de table est idéal pour une utilisation professionnelle en restauration.Utilisations polyvalentes et manipulation sécurisée
Cette rôtissoire multifonction est parfaitement adaptée pour braiser, saisir, griller et cuire. La rigole de récupération intégrée avec ouverture d’évacuation facilite le nettoyage et assure un fonctionnement hygiénique. La température est réglable et contrôlée par un thermostat de sécurité, garantissant une sécurité maximale lors de l’utilisation. De plus, l’appareil est compatible avec d’autres produits Paolo 900, ce qui favorise des concepts de cuisine flexibles. Un appareil de table pratique, convaincant dans chaque cuisine professionnelle.Installation et fonctionnement
- ⚠️ Tous les appareils avec connexion triphasée doivent être installés par un professionnel.
- Avant la première utilisation, laver soigneusement avec de l'eau chaude savonneuse pour éliminer complètement les graisses de production et de transport.
- Chauffer l'appareil à environ 200°C sans aliments pour brûler les derniers résidus. En cas de légère fumée ou d'odeur, ventiler correctement.
Nettoyage et Entretien
- Laisser l’appareil refroidir à la température de la main avant de le nettoyer ; ne pas verser d’eau froide dans la cuve chaude (risque d’endommagement du matériau).
- Enlever les résidus grossiers et faire tremper dans de l’eau chaude savonneuse. Utiliser uniquement des éponges douces – la laine d’acier et les grattoirs endommagent l’acier inoxydable.
- Vider l’eau sale par le drain, rincer à l’eau claire et essuyer complètement pour éviter les traces de calcaire.
Données techniques
Dimensions
| Largeur | 400 mm |
|---|---|
| Profondeur | 900 mm |
| Hauteur | 445 mm |
Surface de grillage
| Largeur | 306 mm |
|---|---|
| Profondeur | 508 mm |
| Hauteur | 75 mm |
Détails
| Dimension du bassin | GN 1/1 |
|---|---|
| Température | 100 °C °C à 300 °C |
Valeurs de raccordement
| Mode de fonctionnement | Électricité |
|---|---|
| Puissance | 4,80 kW |
| Tension | 400V |
| Fréquence | 50 Hz |
| Phases | 3N~/PE |
Livraison
| Mode d'expédition | Expédition |
|---|---|
| Statut de livraison | Monté |
| Poids brut | 45 kg |
| Poids net | 40 kg |
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