• Produit de qualité fabriqué en Italie : Garantit une haute qualité de fabrication et une longue durée de vie.
• Éléments chauffants et électronique de fabrication allemande : Assurent une performance fiable et une grande précision.
• Réglage précis de la température : Permet un contrôle exact pour une préparation parfaite de divers plats.
• Efficacité énergétique : Optimise la consommation d’énergie et réduit les coûts d’exploitation.
• Indice de protection IPX5 : Offre une haute protection contre l’eau et garantit une utilisation durable même dans des conditions exigeantes.

Présentation du produit

Le rôtissoire multifonction électrique d’une puissance de 4,8 kW et d’un volume de 11,5 litres est un appareil de cuisine polyvalent spécialement conçu pour un usage professionnel. Grâce au système breveté de contrôle multiple Bflex, il offre une régulation précise et homogène de la température, garantissant des résultats de cuisson optimaux. Cet appareil de table est idéal pour braiser, saisir, griller et cuire une grande variété de plats.

Détails du produit

La fabrication haut de gamme en acier inoxydable avec un corps et des éléments intérieurs en acier inoxydable AISI 304 ainsi qu’une plaque supérieure robuste et hygiénique en acier inoxydable AISI 316 assure durabilité et facilité de nettoyage. La surface de grill est équipée d’une rigole collectrice et d’un orifice d’évacuation, facilitant la manipulation et le nettoyage. La répartition homogène de la chaleur est assurée par la plaque inférieure en acier, garantissant des températures constantes pendant le fonctionnement. De plus, le rôtissoire est doté d’un thermostat de sécurité et d’un témoin lumineux de fonctionnement pour renforcer la sécurité et la facilité d’utilisation.

Conclusion et domaines d’application

Ce rôtissoire multifonction est parfaitement adapté aux établissements de restauration, au catering et aux cuisines professionnelles nécessitant un appareil fiable et polyvalent pour diverses techniques de cuisson. Sa construction robuste et son contrôle précis de la température en font un équipement performant pour des applications variées telles que le braisage, la saisie, le grillage et la cuisson. Dans l’ensemble, le rôtissoire multifonction électrique offre une excellente combinaison de puissance, qualité et fonctionnalité pour des environnements culinaires exigeants.

• ⚠️ Tous les appareils avec connexion triphasée doivent être installés par un professionnel.
• ⚠️ Avant la première utilisation, laver soigneusement avec de l'eau tiède savonneuse.
• ⚠️ Chauffer l'appareil vide à environ 200°C pour brûler les résidus.
• ⚠️ En cas de légère fumée ou odeur, bien ventiler.

• Laisser l’appareil refroidir à la chaleur des mains avant de le nettoyer. Ne jamais verser d’eau froide dans la cuve chaude afin d’éviter d’endommager le matériau.
• Retirer les résidus grossiers et faire tremper dans de l’eau chaude savonneuse. Utiliser uniquement des éponges douces, car la laine d’acier et les rayures endommagent l’acier inoxydable.
• Vidanger l’eau sale par le drain. Rincer à l’eau claire et essuyer complètement pour éviter les traces de calcaire.