• Fabriqué en Italie : Représente une fabrication de haute qualité et une authenticité italienne. Cela garantit la durabilité et la fiabilité du produit.
• Éléments chauffants et électronique de fabrication allemande : Assurent un contrôle précis de la température et une grande sécurité. Cela garantit une cuisson efficace et uniforme.

Présentation du produit

Le rôtissoire multifonction électrique d'une largeur de 400 mm et d'une capacité de 11,5 litres est un appareil de cuisine polyvalent spécialement conçu pour un usage professionnel. Avec une puissance de 4,8 kW, il offre une chaleur puissante et homogène, idéale pour divers types de préparation. Cet appareil sur pied est équipé d'une cuve de grillade fixe, parfaite pour braiser, saisir, griller et cuire les aliments.

Détails du produit

La fabrication de haute qualité en acier inoxydable AISI 304 pour le corps et les éléments intérieurs garantit durabilité et hygiène au quotidien en cuisine. La plaque supérieure robuste et inoxydable en acier inoxydable AISI 316 d’une épaisseur de 20/10 assure une répartition optimale de la chaleur. L’élément chauffant en acier Incoloy et la plaque inférieure en acier favorisent une régulation homogène de la température. La température est réglable en continu et affichée sur un écran digital. Un thermostat de sécurité ainsi qu’un témoin de fonctionnement assurent une utilisation sûre et confortable. La surface de grillade est équipée d’une rigole de récupération et d’un orifice d’évacuation, facilitant le nettoyage. Les pieds réglables en hauteur en acier inoxydable permettent une adaptation flexible à l’environnement de travail.

Conclusion et domaines d’application

Le rôtissoire multifonction électrique est le choix parfait pour les cuisines professionnelles nécessitant un appareil polyvalent et performant. Ses possibilités de préparation flexibles en font un équipement idéal pour les restaurants, le catering et les grandes cuisines. Grâce à ses matériaux de qualité et son équipement bien pensé, il séduit par sa durabilité, son hygiène et sa facilité d’utilisation. Que ce soit pour braiser, saisir ou griller, ce rôtissoire multifonction garantit toujours d’excellents résultats et facilite grandement le travail en cuisine.

• ⚠️ Tous les appareils avec raccordement triphasé doivent être installés par un professionnel.
• ⚠️ Avant la première utilisation, laver soigneusement à l'eau chaude savonneuse afin d'éliminer complètement les graisses de production et de transport.

1. Chauffer l'appareil à environ 200°C sans aliments afin de brûler les derniers résidus.
2. En cas de légère fumée ou odeur, bien aérer.

• Laisser l’appareil refroidir à la température de la main avant de le nettoyer. Ne jamais verser d’eau froide dans la cuve chaude afin d’éviter tout dommage au matériel.
• Enlever les résidus grossiers et faire tremper dans de l’eau chaude savonneuse. Utiliser uniquement des éponges douces, car la laine d’acier et les rayures détruisent l’acier inoxydable.
• Vider l’eau sale par le drain. Rincer ensuite à l’eau claire et essuyer complètement pour éviter les traces de calcaire.