Trancheuse professionnelle pour les besoins de la restauration

La trancheuse BERKEL de la série Pro Line est une trancheuse à gravité puissante de 330 watts, spécialement conçue pour une utilisation dans la restauration et le commerce de détail. La lame de 250 mm garantit des coupes précises et uniformes, idéale pour la charcuterie, les saucisses et le fromage. Son design élégant argenté s’intègre parfaitement dans toute cuisine professionnelle, alliant fonctionnalité et esthétique attrayante.

Équipement de haute qualité et maniement simple

La machine se distingue par une plaque d’appui inclinée à 38°, facilitant la découpe et optimisant le passage des produits à trancher. Le réglage précis de l’épaisseur de coupe avec 14 positions permet un ajustement individuel de l’épaisseur des tranches. Pour une hygiène maximale, la gouttière intégrée de récupération des liquides et le chariot amovible assurent un nettoyage rapide et complet. De plus, l’interrupteur MARCHE/ARRÊT est totalement étanche selon la norme IP67 et toutes les parties exposées sont équipées de joints en silicone de qualité alimentaire.

Sécurité et confort au quotidien

La trancheuse offre une sécurité maximale grâce à une protection complète de la lame et un système de blocage empêchant toute ouverture accidentelle. Les commandes ergonomiques sont positionnées de manière à minimiser l’effort de manipulation. Un protecteur de main transparent en technopolymère assure une parfaite visibilité lors de la découpe, tandis que la bague de protection de la lame en aluminium garantit une sécurité supplémentaire.

Conclusion et domaines d’application

La trancheuse BERKEL Pro Line est le choix idéal pour la restauration, les boucheries et le commerce de détail à la recherche d’une solution de découpe fiable, hygiénique et sécurisée. Elle séduit par ses coupes précises, son nettoyage facile et son concept de sécurité réfléchi. Parfaite pour la découpe rapide et professionnelle de charcuteries, saucisses et fromages dans un environnement de travail exigeant.

• ⚠️ Placez l’appareil sur une surface bien nivelée, lisse et sèche.
• ⚠️ Le support doit être adapté au poids de l’appareil et des aliments à trancher.

1. Ne tranchez pas d’aliments congelés.
2. Évitez de trancher des aliments surgelés.
3. Ne tranchez pas d’aliments avec os, comme la viande ou le poisson.
4. N’utilisez pas la machine pour des produits non destinés à la consommation.
5. Évitez le contact des pièces en aluminium avec des aliments fortement acides ou très salés.