Trancheuse professionnelle pour les exigences les plus élevées

La BERKEL Domina est une trancheuse électrique spécialement conçue pour les professionnels exigeants. Avec son design innovant et ses bords arrondis, elle allie esthétique et fonctionnalité. La machine est idéale pour une utilisation en restauration, commerce de détail et commerce de gros, où la précision et l’efficacité sont indispensables. Grâce à la technique de découpe par gravité, le produit est traité avec douceur et uniformité, garantissant des tranches parfaites.

Détails et avantages techniques

La plaque porte-produit est inclinée à 38°, ce qui facilite le chargement et le déchargement du produit tout en optimisant les flux de travail. Avec un moteur de 350 watts et une lame de 350 mm, la machine offre une grande capacité de coupe, performante même pour les grandes quantités. La plaque est dotée d’un rebord surélevé et d’une légère inclinaison pour recueillir les liquides, ce qui contribue au respect de la norme d’hygiène NSF 8-2010. Un régulateur sans paliers permet des réglages précis au millimètre près, de 0 à 14 mm d’épaisseur de coupe. De plus, des pieds antidérapants en acier inoxydable et des interrupteurs étanches assurent sécurité et stabilité au quotidien. Le nettoyage est grandement facilité grâce à des pièces amovibles et un grand espace entre la lame et le moteur.

Conclusion et domaines d’application

La trancheuse BERKEL Domina est parfaitement adaptée aux professionnels qui ne veulent faire aucun compromis sur la performance, la sécurité et l’hygiène. Elle séduit par ses coupes précises, sa facilité de manipulation et son nettoyage rapide. Elle est idéale pour les boucheries, épiceries fines, cuisines centrales et le secteur de la restauration, où la qualité et l’efficacité sont primordiales. Avec cette machine, vous augmentez la productivité tout en garantissant les normes les plus élevées dans la transformation alimentaire.

• ⚠️ Placez l’appareil sur une surface bien nivelée, lisse et sèche.
• ⚠️ La surface doit pouvoir supporter le poids de l’appareil et des aliments à couper.
• ⚠️ La hauteur du plan de travail ne doit pas dépasser 90 cm.

1. Ne coupez pas d’aliments congelés.
2. N’utilisez pas l’appareil pour des aliments surgelés.
3. Ne coupez pas d’aliments avec os, tels que la viande et le poisson.
4. N’utilisez pas l’appareil pour des produits non destinés à la consommation.