Trancheuse professionnelle pour les exigences les plus élevées

La trancheuse Domina de BERKEL est une trancheuse à gravité puissante, spécialement conçue pour un usage professionnel dans la restauration et le commerce de détail. Avec une puissance de 350 watts et un diamètre de lame de 350 mm, elle offre une combinaison optimale de puissance et de précision. Son design innovant aux bords arrondis assure une manipulation ergonomique et une esthétique attrayante, qui convainc dans toutes les cuisines professionnelles.

Détails techniques et fonctions pratiques

Le plateau de découpe est incliné à 38°, ce qui facilite nettement le chargement et le déchargement des produits à trancher. Grâce au rebord surélevé et à l’inclinaison légère, les liquides sont recueillis en toute sécurité – un atout pour l’hygiène et la propreté selon la norme américaine NSF. Le réglage continu de l’épaisseur de tranche de 0 à 14 mm permet un travail précis. La machine est équipée de pieds en caoutchouc antidérapants et d’interrupteurs étanches en acier inoxydable, garantissant une utilisation sûre et durable. Pour le nettoyage, la meule et le capot se retirent facilement, ce qui facilite l’entretien.

Conclusion et domaines d’application

Cette trancheuse est parfaitement adaptée aux professionnels exigeants qui accordent une grande importance à la qualité de découpe et à la facilité d’utilisation. Elle séduit par sa grande capacité de découpe et ses fonctions conviviales qui simplifient le travail quotidien dans les boucheries, épiceries fines et cuisines collectives. Avec sa construction robuste et sa technique précise, elle est un outil indispensable pour une découpe efficace et hygiénique des saucisses, viandes et autres denrées alimentaires.

• Place the device on a well-levelled, smooth, dry surface appropriate for the weight of the device and the product to be cut, at a maximum height of 90 cm.
• Do not cut: frozen foods, deep-frozen foods, foods with bones (meat and fish), as well as all other products not intended for nutritional purposes.

• Gardez toujours l’appareil propre.
• Nettoyez l’appareil au moins une fois par jour ou plus fréquemment si nécessaire.
• Avant toute nouvelle utilisation après une longue période d’inactivité, l’appareil doit être nettoyé.