Trancheuse professionnelle pour les exigences les plus élevées

La BERKEL Domina trancheuse est une trancheuse à gravité puissante, spécialement conçue pour une utilisation professionnelle dans la gastronomie et le commerce de détail. Équipée d’un moteur de 300 watts performant et d’un diamètre de lame robuste de 315 mm, cet appareil offre une performance de découpe efficace et précise. Son design innovant avec des bords arrondis assure une manipulation sûre et ergonomique, facilitant le travail quotidien.

Détails de haute qualité pour une fonctionnalité optimale

Le plateau de découpe est incliné à 38°, ce qui simplifie nettement le chargement et le déchargement des produits à trancher. Il possède également un rebord surélevé et une légère inclinaison pour recueillir les liquides, conformément aux exigences d’hygiène de la norme américaine NSF 8-2010. Le réglage continu permet une épaisseur de coupe millimétrique de 0 à 14 mm, idéal pour des tâches de découpe polyvalentes. Les pieds en acier inoxydable avec caoutchouc antidérapant garantissent une stabilité sûre, tandis que les interrupteurs étanches en acier inoxydable et un porte-restes amovible facilitent le nettoyage.

Conclusion et domaines d’application

Cette trancheuse est parfaitement adaptée aux établissements gastronomiques et au commerce de détail qui exigent une qualité de coupe et une fiabilité maximales. Elle allie design raffiné et fonctionnalité maximale, tout en respectant les normes les plus strictes en matière de sécurité et d’hygiène. Idéale pour une découpe rapide et précise de charcuterie, fromage et autres aliments, elle réduit les coûts d’exploitation grâce à un nettoyage simple et une utilisation efficace. Avec la BERKEL Domina, les professionnels optent pour une solution durable et performante pour un usage quotidien.