BERKEL | Trancheuse à volant rétro - Lame : Ø 300mm - Noir - avec socle inclus
SKU BKTRBVC500000000FN#BERKEL-STANDN
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8.399,99 € *
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Imprimer* prix net | prix brut incl. 19% TVA : 9 995,99 €
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Accessoires (11)
Description
Machine à volant élégante pour exigences professionnelles
La machine à volant Tribute de BERKEL est une réédition du modèle historique des années 1920, alliant tradition et design moderne. La lame de 300 mm en acier chromé garantit une qualité de coupe élevée et est idéale pour une utilisation intensive dans la restauration. Cette machine convient parfaitement aux établissements qui accordent de l’importance à une découpe précise et efficace tout en souhaitant un appareil élégant.Technique de haute qualité et maniement facile
La machine est équipée d’un système d’avance et de recul rapide ainsi que d’un régulateur manuel pour un réglage précis de l’épaisseur de coupe de 0 à 1,5 mm. Le profil de la lame réduit les déchets et assure des tranches régulières. Pour une hygiène optimale, la plaque de support des aliments est en acier inoxydable, amovible et compatible lave-vaisselle. De plus, un porte-restes avec embrayage facilite le retrait des tranches. Le dispositif de meulage intégré à deux mouvements garantit des lames durablement tranchantes.Robuste, sûr et facile à nettoyer
La machine est équipée d’un anneau de protection manuel pour la lame, offrant une sécurité maximale lors de l’utilisation. Des commandes placées de manière ergonomique assurent un travail confortable et minimisent l’effort pour l’utilisateur. La construction permet un nettoyage rapide et approfondi, ce qui est particulièrement important dans le secteur de la restauration. Un grand espace recueille efficacement les déchets, tandis que la plaque en acier inoxydable amovible améliore encore l’hygiène.Conclusion : Tradition et fonctionnalité
La machine à volant BERKEL Tribute est un choix parfait pour la restauration et le commerce de détail, recherchant une combinaison de design classique et technologie moderne. Elle séduit par des découpes précises, un nettoyage facile et une grande sécurité. Idéale pour une utilisation intensive dans la transformation de charcuterie et d’autres aliments, elle offre une solution durable et élégante pour les exigences professionnelles.Installation et fonctionnement
- ⚠️ Ne manipulez en aucun cas les dispositifs de sécurité de la trancheuse et ne les retirez pas !
- Si vous n’utilisez pas le socle (optionnel), soulevez délicatement la trancheuse et placez-la sur une surface plane, sèche et capable de supporter le poids de la trancheuse ainsi que celui des tranches.
- Si vous utilisez le socle (optionnel), soulevez-le délicatement à plusieurs personnes après avoir ouvert l’emballage, posez-le au sol et assurez-vous qu’il est parfaitement horizontal et que tous les pieds du socle reposent correctement sur le sol.
- Soulevez délicatement la trancheuse à plusieurs personnes et placez-la sur le socle en insérant les pieds en caoutchouc de la trancheuse dans les fentes correspondantes de la plaque du socle.
Nettoyage et Entretien
- Les trancheuses doivent être soigneusement nettoyées avant la première utilisation et après une longue période d'inutilisation.
- Un nettoyage de l'appareil est nécessaire après chaque utilisation.
- Les pièces démontées doivent être nettoyées uniquement avec de l'eau chaude (au moins 30 °C) et un liquide vaisselle moussant biodégradable.
- En alternative, des produits de nettoyage neutres et non abrasifs peuvent être utilisés.
- Après le nettoyage, rincer soigneusement les pièces à l'eau claire.
- Les pièces nettoyées doivent être complètement séchées.
Données techniques
Dimensions total
| Largeur | 670 mm |
|---|---|
| Profondeur | 805 mm |
| Hauteur | 1.480 mm |
Dimensions de la trancheuse
| Largeur | 805 mm |
|---|---|
| Profondeur | 670 mm |
| Hauteur | 700 mm |
Dimensions du socle
| Largeur | 580 mm |
|---|---|
| Profondeur | 580 mm |
| Hauteur | 780 mm |
Détails
| Largeur de coupe | 0-1,5 mm |
|---|---|
| Diamètre lames | 300 mm |
| Diamètre max. pour des tranches rondes | 210 mm |
| Diamètre max. pour des tranches carrées | 270x210 mm |
Livraison
| Mode d'expédition | Expédition |
|---|---|
| Statut de livraison | Partiellement monté |
| Poids brut | 116 kg |
| Poids net | 97 kg |
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