Machine robuste à volant d'inertie pour une découpe précise

La BERKEL machine à volant d'inertie B114 est une trancheuse polyvalente de haute qualité, spécialement conçue pour un usage professionnel dans la gastronomie et le commerce de détail. Avec son boîtier robuste en aluminium laqué et des détails en acier inoxydable et chrome, elle séduit par sa durabilité et son design attrayant. Le volant d'inertie manuel permet un contrôle précis et garantit des tranches fines et régulières – idéal pour le jambon, les charcuteries et autres produits fins.

Détails performants pour des résultats optimaux

Le cœur de la machine est constitué par la lame de 319 mm en acier chromé au profil professionnel, qui réduit les déchets et assure des tranches parfaites. L’épaisseur de coupe est réglable de manière flexible de 0 à 1,5 mm, permettant à la machine de s’adapter parfaitement à différents produits. Pour un nettoyage simple et hygiénique, la plaque de support des aliments et d’autres composants sont amovibles et compatibles lave-vaisselle. La machine est également équipée d’un anneau de sécurité et de commandes ergonomiques, qui améliorent le confort d’utilisation tout en garantissant une sécurité maximale.

Conclusion : Polyvalente, sûre et hygiénique

La machine à volant d'inertie B114 est parfaitement adaptée à une utilisation intensive dans les comptoirs de produits fins, les boucheries et les établissements de restauration. Elle se distingue par sa découpe précise, son nettoyage facile et sa haute sécurité. Grâce à sa construction robuste et ses fonctionnalités bien pensées, elle constitue une solution fiable pour tous ceux qui accordent de l’importance à une qualité de découpe professionnelle et à l’efficacité. Un socle en fonte adapté est disponible sur demande pour un positionnement optimal de la machine.