Machine à volant élégante pour les exigences professionnelles en tranchage

La machine à volant Tribute de Berkel est une réédition du modèle historique des années 1920, alliant tradition et technologie de pointe. La lame de 300 mm en acier chromé assure des coupes précises et réduit les déchets, ce qui la rend idéale pour une utilisation intensive en restauration et en commerce de détail. Son design rouge vif et son châssis robuste confèrent à la machine non seulement une apparence raffinée, mais aussi une grande stabilité lors de son utilisation.

Finition haut de gamme et fonctions bien pensées

La machine est équipée de pieds réglables permettant une installation flexible. Le système de marche avant et arrière rapide, combiné à un réglage manuel de l’épaisseur de coupe de 0 à 1,5 mm, garantit un positionnement exact des aliments à trancher. Un dispositif de meulage intégré avec deux mouvements distincts assure un affûtage optimal. La plaque porte-aliment en acier inoxydable est amovible et compatible lave-vaisselle, facilitant grandement le nettoyage. De plus, le porte-restes avec embrayage facilité améliore la manipulation lors du retrait des tranches.

Hygiène maximale et sécurité pour un usage professionnel

La machine est spécialement conçue pour un nettoyage rapide et approfondi : un grand espace de travail et une zone séparée pour les déchets optimisent cette fonction. L’anneau de sécurité avec système d’ouverture manuel et la protection arrière verrouillable garantissent une sécurité maximale lors de l’utilisation. Les commandes ergonomiquement placées minimisent la fatigue de l’opérateur et augmentent l’efficacité.

Conclusion : solution parfaite pour la restauration et le commerce

La machine à volant Berkel Tribute est le choix idéal pour les établissements qui valorisent des coupes précises, la durabilité et un design attrayant. Elle convient parfaitement à la découpe de charcuterie dans les boucheries, épiceries fines et établissements gastronomiques. Alliant tradition et technologie moderne, elle offre une solution fiable et hygiénique pour un usage professionnel.

• ⚠️ Ne manipulez en aucun cas les dispositifs de sécurité de la trancheuse et ne les retirez pas.

1. Si vous n’utilisez pas le socle, soulevez la trancheuse avec précaution et placez-la sur une surface plane, sèche et capable de supporter son poids.
2. Si vous utilisez le socle, soulevez-le avec précaution à plusieurs personnes après avoir ouvert l’emballage.
3. Placez le socle au sol et vérifiez qu’il est à niveau et que tous les pieds reposent correctement.
4. Soulevez la trancheuse avec précaution à plusieurs personnes et posez-la sur le socle.
5. Insérez les pieds en caoutchouc de la trancheuse dans les fentes correspondantes de la plaque du socle.