Machine à volant élégante pour exigences professionnelles

La machine à volant Tribute de BERKEL est une réédition du modèle historique des années 1920, alliant tradition et design moderne. La lame de 300 mm en acier chromé garantit une qualité de coupe élevée et est idéale pour une utilisation intensive en restauration. Cette machine est parfaitement adaptée aux établissements qui accordent de l’importance à une découpe précise et efficace tout en souhaitant un appareil élégant.

Technique de haute qualité et utilisation facile

La machine dispose d’un système d’avance et de retour rapide ainsi que d’un réglage manuel pour une précision de l’épaisseur de coupe de 0 à 1,5 mm. Le profil de la lame réduit les déchets et assure des tranches régulières. Pour une hygiène optimale, la plaque de support des aliments est amovible en acier inoxydable et compatible lave-vaisselle. De plus, un porte-restes avec embrayage facilite le retrait des tranches. Le dispositif de meulage intégré à deux mouvements garantit des lames toujours bien affûtées.

Robuste, sûr et facile à nettoyer

La machine est équipée d’un anneau de protection manuel pour la lame offrant une sécurité maximale lors de l’utilisation. Les commandes ergonomiquement placées assurent un travail confortable et réduisent l’effort de l’utilisateur. La construction permet un nettoyage rapide et approfondi, ce qui est particulièrement important dans le secteur de la restauration. Un grand bac recueille efficacement les déchets tandis que la plaque amovible en acier inoxydable améliore encore l’hygiène.

Conclusion : la tradition au service de la fonctionnalité

La machine à volant BERKEL Tribute est un choix parfait pour la restauration et le commerce de détail recherchant une combinaison de design classique et technologie moderne. Elle séduit par ses découpes précises, son nettoyage facile et sa grande sécurité. Idéale pour une utilisation intensive dans la découpe de charcuterie et autres aliments, elle offre une solution durable et élégante répondant aux exigences professionnelles.