Barbecue à gaz professionnel SÉRIE PAOLO 700 - 18kW - sur pied - P730mm - grilles de cuisson en fonte

Appareil sur pied - 700 mm de profondeur

Art.-Nr. GWGB879M

* die Abbildung kann vom Original leicht abweichen.

2 972,99 € ^*

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Barbecue à gaz professionnel SÉRIE PAOLO 700 - 18kW - sur pied - P730mm - grilles de cuisson en fonte

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Zubehör (1)

Ersatzteile (8)

Produktvorteile

Fabriqué en Italie : Une production italienne de haute qualité garantit une qualité et une durabilité de premier ordre.
Éléments chauffants et électronique de fabrication allemande : Assure des performances fiables et un contrôle précis.
Jutosité maximale : L'eau en évaporation protège les aliments grillés du dessèchement et préserve leur saveur.
Pas de brûlure de graisse : La graisse qui coule tombe dans l'eau et ne brûle pas, ce qui facilite le nettoyage.
Peu de fumée et d'odeur : Idéal pour les cuisines ouvertes, car aucune fumée grasse gênante ne se dégage.

Beschreibung

Surface de cuisson extra large avec grille en fonte facilement amovible
Bac collecteur extractible
Allumage piézoélectrique
Zones de chauffe réglables séparément
Compatible avec d’autres produits de la série : « Paolo 700 »

Grill à eau au gaz puissant pour exigences professionnelles

Le grill à eau au gaz avec une puissance de 18 kW offre une surface de cuisson extra large, idéale pour la préparation de divers produits carnés. La construction robuste en acier inoxydable AISI-304 de haute qualité garantit durabilité et facilité de nettoyage. Grâce à l’allumage piézoélectrique et à la sécurité d’allumage thermoelectrique, une utilisation en toute sécurité est assurée. Les zones de chauffe réglables séparément permettent un contrôle précis de la température pour des méthodes de grillades variées.

Polyvalence et sécurité pour un usage professionnel

Le bac collecteur extractible facilite le nettoyage et assure une utilisation hygiénique. Le grill est équipé d’un thermoélément de sécurité qui coupe automatiquement l’alimentation en gaz en cas d’extinction de la flamme. La combinaison avec d’autres appareils de la série « Paolo 700 » élargit les possibilités d’utilisation. Avec des pieds en acier inoxydable réglables en hauteur et un pare-éclaboussures, le grill est parfaitement adapté aux exigences professionnelles.

Installation & Bedienung

⚠️ Tous les appareils à gaz doivent être installés par un professionnel.
⚠️ Il est recommandé d’utiliser un système d’extraction pour garantir les meilleures performances et une utilisation optimale du produit.
Ne pas utiliser sans eau, car sinon la graisse brûlera sur l’acier inoxydable chaud si la cuve se vide.
Laissez l’appareil préchauffer suffisamment afin que les grilles de cuisson atteignent la température nécessaire pour marquer la viande avant de la déposer.

Reinigung & Pflege

Vider le mélange eau-graisse quotidiennement après le service (refroidi).
Écumer les graisses grossières avant de vider pour éviter le risque d’obstruction des canalisations.
Brosser les grilles à chaud pour un nettoyage en profondeur.
Nettoyer la cuve en acier inoxydable avec un dégraissant et une éponge douce, sans rayer.

Technische Daten

Dimensions

Largeur	800 mm
Profondeur	730 mm
Hauteur	995 mm

Détails

Surface de cuisson	extra large
Surface de cuisson	3.500 cm²

Valeurs de raccordement

Mode de fonctionnement	Gaz
Puissance	18 kW
kcal/h	15.480
Btu/h	61.416
Gaz propane ( G30 / G31 )	kg/h
Gaz naturel H ( G20 )	1,90 m³/h
Gaz naturel L ( G25 )	2,23 m³/h