• Fabriqué en Italie : Une production italienne de haute qualité garantit une qualité et une durabilité de premier ordre.
• Éléments chauffants et électronique de fabrication allemande : Assurent un fonctionnement fiable et un contrôle précis du grill.
• Jutosité maximale : L’eau évaporée protège les aliments du dessèchement et garantit des résultats tendres.
• Pas de flambée de graisse : La graisse qui tombe dans l’eau ne brûle pas, ce qui facilite le nettoyage et évite les odeurs désagréables.
• Peu de fumée et d’odeurs : Idéal pour les cuisines ouvertes, car aucune fumée grasse ne se dégage et l’environnement reste propre.

Gril à eau au gaz robuste pour exigences professionnelles

Le gril à eau au gaz de 12 kW de puissance est un appareil sur pied de haute qualité, spécialement conçu pour une utilisation professionnelle en restauration. Il offre une surface de cuisson extra large, suffisamment spacieuse pour la préparation de produits carnés et autres plats grillés. Grâce à sa construction robuste en acier inoxydable AISI 304 de haute qualité, le gril est particulièrement durable et résistant à la corrosion.

Détails réfléchis pour plus de sécurité et de confort

L’appareil est équipé d’un thermoélément de sécurité qui surveille la flamme et coupe automatiquement l’alimentation en gaz en cas d’extinction. De plus, une vanne de sécurité assure une manipulation sécurisée. L'allumage piézo avec protection en silicone permet un démarrage simple et rapide. La puissance peut être réglée confortablement via un robinet avec position haute et basse, garantissant un contrôle précis de la température.

Conclusion et domaines d’utilisation

Ce gril à eau au gaz est idéal pour les cuisines professionnelles et le commerce de détail, qui exigent une cuisson efficace et sécurisée. Il est particulièrement adapté à la préparation de produits carnés grâce à sa grande surface de cuisson et à son nettoyage facile via le bac intégré de récupération des cendres et des graisses. Compatible avec d’autres appareils de la série Paolo 900, il constitue un complément polyvalent pour toute restauration.

• ⚠️ Tous les appareils à gaz doivent être raccordés par un professionnel.
• ⚠️ Un système d'extraction assure des performances et une utilisation optimales.
• ⚠️ Ne jamais utiliser l'appareil sans eau.
• ⚠️ Préchauffez suffisamment l'appareil avant de griller.

1. Évitez que la cuve ne se vide pour prévenir la combustion des graisses.
2. Chauffez les grilles jusqu'à atteindre la température nécessaire pour le marquage.

• Vidanger quotidiennement le mélange eau-graisse après le service (refroidi).
• Écumer les graisses grossières avant la vidange afin d’éviter l’obstruction des canalisations.
• Brosser les grilles à chaud pour éliminer les résidus.
• Nettoyer la cuve en acier inoxydable avec un dégraissant et une éponge douce, sans rayer.