• Module encastrable
• Nécessite une alimentation en eau fixe
• Alimentation en eau avec électrovanne

Maintien efficace de la chaleur pour la gastronomie professionnelle

Le Bain-Marie encastrable avec cinq bacs GN 1/1 offre une solution fiable pour le maintien au chaud des plats. Il est équipé d’un chauffage électrique avec une température de travail de 65 - 85° C et est contrôlé par une électrovanne. L’appareil est fabriqué en acier inoxydable de haute qualité et possède une tôle extérieure robuste galvanisée. Une protection anti-toux en verre double face assure une protection hygiénique des aliments. La commande s’effectue via un boîtier de commande séparé avec interrupteur marche/arrêt.

Utilisations polyvalentes dans la restauration et le commerce de détail

Ce bain-marie est idéal pour l’encastrement dans des cuisines professionnelles et des comptoirs de vente. Il nécessite une alimentation en eau fixe et garantit des possibilités d’utilisation flexibles grâce à la cloison amovible. Les surfaces de pose offrent un soutien pratique lors du service des plats. Le vidange par un tube de trop-plein facilite le nettoyage. Il convient parfaitement à la restauration, aux cantines et au commerce de détail souhaitant présenter des plats chauds de manière hygiénique.