Embossoirs à saucisses & Accessoires

Machines à farcir les saucisses pour une production rapide et facile

Les machines à farcir les saucisses de GGM Gastro facilitent le travail de fabrication des saucisses

Pour fabriquer une saucisse, une machine à farcir les saucisses est nécessaire. En effet, le faire à la main est plutôt difficile et prendrait également beaucoup de temps. Une machine à farcir les saucisses commerciale a pour but de réaliser cette tâche rapidement et de manière optimisée. Les machines à farcir les saucisses de GGM Gastro sont parfaitement adaptées à une utilisation professionnelle et résistent à une utilisation constante. Une machine à farcir les saucisses est particulièrement utilisée dans les épiceries fines, les traiteurs et les boucheries. Vous pouvez choisir entre un modèle vertical ou horizontal. La machine à farcir les saucisses est fabriquée en matériau de haute qualité et est également résistante à l'eau, au sang, à la graisse et à l'huile. Ainsi, les remplisseuses de saucisses sont absolument hygiéniques, indéformables et faciles à entretenir.

Grâce à une utilisation facile, les machines à farcir les saucisses permettent des processus de travail sans effort

Ces appareils durables sont très faciles à utiliser. Tout d'abord, il faut déterminer l'épaisseur souhaitée des saucisses. Cela permet de déterminer quel tube de remplissage doit être utilisé. Selon le modèle, plusieurs tubes de remplissage de différents diamètres sont inclus dans la livraison. La viande est ensuite placée dans le récipient et l'enveloppe de saucisse est fixée au tube de remplissage. Pendant que l'enveloppe de saucisse doit être maintenue fermement sur le tube de remplissage d'une main, le levier peut être actionné manuellement de l'autre main. Celui-ci abaisse la plaque de pression, ce qui pousse lentement et uniformément la viande dans le tube de remplissage et remplit finalement l'enveloppe de saucisse. Des enveloppes de saucisse artificielles ou naturelles peuvent être utilisées. Selon la quantité de saucisses à produire régulièrement, la taille de la machine à farcir les saucisses doit être choisie. Pour une production accrue, des modèles avec une capacité suffisamment grande sont recommandés.

L'hygiène est primordiale - et facile à mettre en œuvre avec les machines à farcir les saucisses de GGM Gastro

Étant donné que les saucisses sont remplies de viande crue, il est absolument nécessaire de nettoyer les machines à farcir les saucisses après chaque utilisation. Pour cela, les restes de viande doivent d'abord être retirés de la machine avant de nettoyer les différents éléments. Pour tuer les bactéries, il est également recommandé d'utiliser un désinfectant. La machine à farcir les saucisses doit être nettoyée à l'intérieur et à l'extérieur, car des résidus de viande peuvent également rester collés à l'extérieur du corps pendant le processus.