Poêle à poisson de forme ovale pour une cuisson douce

La poêle à poisson ovale de la série CHOC CLASSIC est spécialement conçue pour la cuisson délicate des poissons entiers. Le ustensile de cuisson stable en aluminium épais assure une montée rapide en température et une répartition homogène de la chaleur sur les parois, garantissant un résultat de cuisson parfait. Le fond orienté garantit une surface de chauffe plate et uniforme, assurant une absorption optimale de la chaleur. Le revêtement de haute qualité, quintuple, offre une résistance professionnelle et un excellent glissement, idéal pour un usage intensif en cuisine. Le manche riveté en bande d’acier, revêtu par poudrage, est résistant à la chaleur et, grâce à sa courbure à la française, particulièrement ergonomique à manipuler. La poêle est compatible avec toutes les sources de chaleur sauf l’induction.

Utilisation polyvalente en cuisine professionnelle

Cette poêle à poisson est parfaitement adaptée à la préparation délicate de plats de poisson où la forme et la texture doivent être préservées. Grâce à sa forme ovale, le poisson peut être placé et cuit de manière optimale sans se défaire. Sa construction robuste et son revêtement durable la rendent idéale pour un usage quotidien en restauration et en traiteur. En plus des plats de poisson, la poêle peut également être utilisée pour d’autres aliments fragiles nécessitant une chaleur uniforme et une cuisson douce. Elle convient ainsi parfaitement à un usage professionnel dans les restaurants, hôtels ou grandes cuisines.