Poêle wok de haute qualité de la série CARBONE PLUS

La poêle wok en fonte lourde séduit par sa qualité inaltérable et assure une répartition homogène de la chaleur, créant des conditions idéales pour le caramel et une cuisson douce. La forme hémisphérique est spécialement conçue pour les plaques à induction et permet une manipulation ergonomique grâce au manche en acier riveté avec courbure française. Par un culottage naturel, la poêle développe avec le temps un revêtement antiadhésif naturel qui favorise la cuisson avec peu de matière grasse, promouvant ainsi une préparation saine.

Utilisations polyvalentes pour les cuisines professionnelles

Cette poêle wok est adaptée à tous types de cuisinières, y compris induction, gaz, électrique et céramique, et peut même être utilisée brièvement au four. Sa construction robuste la rend idéale pour une utilisation intensive en restauration. L’entretien est simple : après usage, la poêle est déglacée à l’eau, rincée à chaud, séchée et légèrement huilée. Ainsi, la surface reste protégée durablement et la poêle conserve ses performances.