Poêle lyonnaise de haute qualité pour exigences professionnelles

Cette poêle en acier laminé épais séduit par une montée rapide en température et une répartition homogène de la chaleur, permettant une cuisson parfaite des viandes, poissons et œufs. Les parois sont découpées à la manière lyonnaise, facilitant ainsi le glissement des aliments dans un récipient. Grâce à sa haute résistance à la température, la poêle favorise la réaction de Maillard et le caramélisage, améliorant nettement le goût et l’aspect de vos plats. La protection antiadhésive naturelle se forme par le culottage progressif de la surface, rendant la poêle toujours meilleure avec le temps.

Utilisations polyvalentes et design ergonomique

Cette poêle est compatible avec tous types de cuisinières, y compris l’induction, offrant ainsi une flexibilité maximale en cuisine. Le manche en bande d’acier riveté de manière indissociable, avec une courbure à la française, assure une manipulation facile et une prise en main ergonomique. Elle est idéale pour saisir, griller et dorer une grande variété d’aliments, ce qui la rend particulièrement recommandée pour un usage professionnel en restauration et dans des cuisines exigeantes.

• Préchauffer bien la poêle avant la cuisson.
• Un culottage est nécessaire avant la première utilisation.

• Déglacer avec de l'eau, rincer à l'eau tiède.
• Sécher et huiler légèrement.
• Conserver dans un endroit sec.
• Ne pas utiliser de détergents.
• Ne pas laver au lave-vaisselle.