Poêle robuste lyonnaise en acier laminé

Cette poêle séduit par son acier laminé de haute qualité, garantissant une répartition rapide et uniforme de la chaleur. Les épais panneaux d’acier permettent une montée rapide en température, faisant de cette poêle un outil idéal pour saisir, griller et dorer la viande, le poisson et les œufs. Les parois sont découpées à la manière lyonnaise, facilitant ainsi le glissement aisé des aliments dans un récipient. De plus, un revêtement naturel antiadhérent se développe avec l’usage, réduisant progressivement l’adhérence des aliments. Le manche ergonomique en bande d’acier rivetée, avec sa courbure française, assure une prise en main sûre et confortable. La poêle convient à tous les types de cuisinières, y compris l’induction.

Parfaite pour les cuisines professionnelles et les applications polyvalentes

Cette poêle est optimale pour une utilisation en restauration et dans les cuisines exigeantes où une cuisson précise et rapide est requise. Grâce à sa capacité à atteindre des températures élevées, elle favorise la réaction de Maillard et le caramel des jus de viande, intensifiant ainsi les saveurs. La forme lyonnaise la rend idéale pour la préparation de plats où le retrait facile des aliments est essentiel. Qu’il s’agisse de viande, de poisson ou d’œufs, cette poêle offre une grande polyvalence et constitue un outil indispensable pour les chefs professionnels.