Poêle robuste en acier laminé pour exigences professionnelles

Cette poêle en acier blanc épais séduit par une montée rapide en température et une répartition homogène de la chaleur, garantissant des résultats de cuisson parfaits. Les parois sont coupées à la lyonnaise, permettant aux aliments de glisser facilement dans les récipients – idéal pour un travail efficace et propre. Le manche en bande d’acier riveté avec courbure française assure une prise en main ergonomique et sûre pendant la cuisson. Avant la première utilisation, il est nécessaire de culotter la poêle, ce qui crée une protection antiadhésive naturelle qui s’améliore avec le temps.

Utilisations polyvalentes en cuisine professionnelle

La poêle est parfaite pour saisir, griller et dorer la viande, le poisson et les œufs. Elle atteint des températures élevées, favorisant la réaction de Maillard et intensifiant les arômes grâce au caramel des sucs. Grâce à sa conception, elle convient à tous les types de cuisinières, y compris l’induction. Elle constitue ainsi un outil indispensable dans toute cuisine soucieuse de qualité et de cuisson précise.

• Déglacer avec de l'eau, rincer à l'eau tiède.
• Sécher et huiler légèrement.
• Conserver dans un endroit sec.
• Ne pas utiliser de nettoyants et ne pas laver au lave-vaisselle.