Poêles de haute qualité de la série CARBONE PLUS

Ce set comprend trois poêles d’un diamètre de 240 mm, fabriquées en acier laminé robuste, garantissant une répartition rapide et uniforme de la chaleur. Les poêles atteignent des températures élevées, ce qui favorise de manière optimale la réaction de Maillard recherchée lors de la cuisson de la viande, du poisson et des légumes. Les parois sont taillées à la manière lyonnaise, permettant aux aliments de glisser facilement dans un bol. Un avantage particulier est la protection antiadhésive naturelle, qui s’améliore avec l’usage grâce au culottage.

Polyvalentes et faciles d’entretien

Les poêles conviennent à tous types de plaques de cuisson – y compris induction, gaz, électrique et céramique – et peuvent également être utilisées brièvement au four. Le manche tubulaire en acier inoxydable riveté, de forme ergonomique, reste agréablement frais et assure une prise en main sûre. Pour l’entretien, il est conseillé de les refroidir à l’eau, de les rincer délicatement et de les huiler légèrement ; il faut éviter les nettoyants agressifs et le lave-vaisselle afin de garantir leur longévité. Ces poêles sont ainsi idéales pour les cuisines professionnelles et les environnements culinaires exigeants où la qualité et la fonctionnalité sont primordiales.