Description du produit

La poêle à crêpes se distingue par sa tôle d’acier blanc épaisse et stable, garantissant une répartition uniforme de la chaleur et une montée en température rapide. Avec un bord bas, elle est idéale pour retourner facilement les crêpes. La poêle atteint des températures élevées, favorisant ainsi de manière optimale la réaction de Maillard et le caramellement des jus. Une protection antiadhésive naturelle se forme grâce au culottage progressif de la surface, rendant la poêle de moins en moins adhérente avec le temps. Le manche en bande d’acier riveté indissociablement et la courbure ergonomique garantissent une prise en main confortable à chaque utilisation.

Domaines d’application

Cette poêle est parfaitement adaptée à la préparation de crêpes traditionnelles à la fois tendres et croustillantes. Elle peut être utilisée sur tous types de plaques, y compris l’induction, ce qui la rend polyvalente. Que ce soit en restauration professionnelle ou en cuisine gastronomique, la poêle permet une cuisson précise et homogène. Grâce à sa répartition optimale de la chaleur, elle convient également au caramellement et à la cuisson de mets délicats nécessitant une température élevée.

• Conseil : préchauffer avec peu de matière grasse.
• Assaisonner avant la première utilisation.

• Déglacer avec de l'eau.
• Rincer à l'eau tiède.
• Sécher et huiler légèrement.
• Conserver dans un endroit sec.
• Ne pas utiliser de produits nettoyants.
• Ne pas laver au lave-vaisselle.