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(2 pièces) Four à pizza électrique - 9+9x 33 cm - Manuel
SKU PEZ930#2 Température max. : 400 °C
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** L'image peut légèrement différer de l'original.
4.599,99 € *
Livraison gratuite**
Imprimer* prix net | prix brut incl. 19% TVA : 5 473,99 €
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Accessoires (8)
Avantages du produit
- Fabriqué en Italie : Garantie de la plus haute qualité et d’un artisanat traditionnel pour un produit durable.
- Four professionnel : Idéal pour une utilisation professionnelle, offre une performance fiable et des résultats de cuisson optimaux.
- Finition de la plus haute qualité : Assure une durabilité et une robustesse maximales du four à pizza.
- Meilleure isolation de la chambre de cuisson : Réduit la consommation d’énergie et garantit une température constante lors de la cuisson.
Description
Four à pizza électrique performant pour la restauration
Ce four à pizza électrique professionnel est idéal pour une utilisation dans la restauration et le commerce de détail. Équipé de deux chambres de cuisson séparées, il offre une utilisation flexible, vous permettant de préparer différents plats simultanément. Chaque chambre mesure 33 cm et convient parfaitement pour cuire des pizzas sur plaques ou directement sur la sole du four. Grâce au contrôle manuel, vous gardez une maîtrise totale du processus de cuisson et pouvez ajuster la puissance en fonction des besoins.Détails puissants et pratiques
Le contrôle indépendant des chambres de cuisson permet d’atteindre une performance maximale aux heures de pointe tout en économisant de l’énergie en période de moindre activité. Chaque chambre est équipée d’un éclairage individuel, vous permettant de suivre la cuisson à tout moment. L’appareil est doté d’un thermostat de sécurité assurant une régulation fiable de la température. La porte s’ouvre et se ferme en douceur, facilitant le flux de travail. De plus, une fonction d’autodiagnostic avec messages d’erreur aide à la maintenance et réduit les temps d’arrêt.Conclusion et domaines d’application
Ce four à pizza électrique est idéal pour les pizzerias, établissements de restauration et commerces de détail qui accordent de l’importance à la qualité et à l’efficacité. Grâce à sa haute performance combinée à une faible consommation électrique, il est particulièrement écologique et économique. Utilisez-le pour la préparation professionnelle de pizzas et autres produits de boulangerie – sa manipulation flexible et sa construction robuste en font un appareil indispensable en cuisine professionnelle.Installation et fonctionnement
- ⚠️ Veuillez noter que tous les appareils avec connexion triphasée doivent être installés par un professionnel
- ⚠️ Veuillez respecter une distance minimale de 15 cm entre les parois arrière et latérales ou les appareils électroménagers adjacents
- ⚠️ Retirez le matériel d'emballage. Veillez à ce que le polystyrène dans la chambre de cuisson et sous les pierres réfractaires soit entièrement enlevé
- Avant la première utilisation, le four doit être rodé. Pour cela, augmentez la température de 50 °C toutes les 30 minutes jusqu'à atteindre la température maximale
- Chauffez le four à la température maximale pendant 4 heures. Laissez la porte ouverte pour permettre l’évacuation des vapeurs toxiques
Nettoyage et Entretien
- Nous recommandons de nettoyer régulièrement la pierre réfractaire avec une brosse en laiton pour éliminer les résidus de cuisson et ainsi éviter la formation de fumée
- Ne pas nettoyer les pierres réfractaires avec de l'eau, car cela pourrait provoquer des fissures de tension
Données techniques
Dimensions
| Largeur | 1.420 mm |
|---|---|
| Profondeur | 1.380 mm |
| Hauteur | 430 mm |
Dimensions intérieures
| Largeur | 1.050 mm |
|---|---|
| Profondeur | 1.050 mm |
| Hauteur | 160 mm |
Détails
| Nombre de chambres | 1 chambre de cuisson |
|---|---|
| Pizzas par chambre | 9 |
| Pour des pizzas de | Ø 35 cm |
Type de cuisson
| Mode de chauffage | chauffage de voûte et de sole |
|---|---|
| Température jusqu'à | 400 °C |
Valeurs de raccordement
| Raccordement | Électrique |
|---|---|
| Puissance | 2 x 11,20 kW |
| Tension | 400V |
| Fréquence | 50 Hz |
| Phases | 3N~/PE |
Livraison
| Mode d'expédition | Expédition |
|---|---|
| Statut de livraison | Monté |
| Poids brut | 400 kg |
| Poids net | 400 kg |
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Instructions de sécurité et d'élimination
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