• Fabriqué en Italie : Garantie de la plus haute qualité et d’un artisanat traditionnel pour une utilisation durable.
• Four professionnel : Conçu pour les exigences professionnelles, assure des résultats de cuisson parfaits.
• Finition de la plus haute qualité : Durabilité maximale grâce à des matériaux et une fabrication soignés.
• Meilleure isolation de la chambre de cuisson : Économise de l’énergie et maintient la température constante pour une qualité de cuisson uniforme.

Four à pizza électrique efficace pour la restauration

Ce four à pizza électrique est idéal pour une utilisation professionnelle dans la restauration et le commerce de détail. Il dispose de deux chambres de cuisson séparées, chacune avec quatre surfaces de cuisson de 33 cm, offrant une utilisation flexible. Grâce à la commande manuelle, vous gardez à tout moment un contrôle total sur le processus de cuisson. Le design robuste est parfaitement adapté aux exigences des pizzerias et des cuisines professionnelles.

Fonctions puissantes et flexibles

Le contrôle indépendant des chambres de cuisson permet d’utiliser la puissance maximale aux heures de pointe et d’économiser de l’énergie en cas de faible activité. Chaque chambre est équipée d’un éclairage individuel, ce qui permet de surveiller parfaitement la cuisson. Un thermostat de sécurité assure une protection fiable contre la surchauffe. Les portes s’ouvrent et se ferment en douceur, facilitant ainsi le flux de travail. De plus, une fonction d’autodiagnostic avec messages d’erreur aide à la maintenance et au bon fonctionnement sans interruption.

Conclusion et domaines d’application

Ce four à pizza est écologique grâce à sa faible consommation d’électricité tout en offrant une haute performance. Il convient parfaitement à la préparation de pizzas sur plaques ou directement sur le fond de la chambre de cuisson, ainsi qu’à d’autres produits de boulangerie et plats. Il séduit particulièrement dans les pizzerias, les établissements de restauration et les cuisines commerciales par sa flexibilité et son efficacité.

• ⚠️ Tous les appareils avec connexion triphasée doivent être installés par un professionnel.
• ⚠️ Maintenez un espace d’au moins 15 cm par rapport aux parois arrière et latérales ainsi qu’aux appareils voisins de grande taille.

1. Retirez complètement le matériel d’emballage, en particulier le polystyrène dans la chambre de cuisson et sous les pierres réfractaires.
2. Avant la première utilisation, faites brûler le four : augmentez la température de 50 °C toutes les 30 minutes jusqu’à atteindre la température maximale.
3. Faites chauffer le four à la température maximale pendant quatre heures en laissant la porte ouverte pour permettre l’évacuation des vapeurs.

• Nous recommandons de nettoyer régulièrement la pierre réfractaire avec une brosse en laiton pour éliminer les résidus de cuisson et ainsi éviter la formation de fumée.
• Ne jamais nettoyer les pierres réfractaires à l’humide, car cela pourrait provoquer des fissures de tension.