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(2 pièces) Four à pizza à gaz - 6 + 6 x 33 cm - Manuel
SKU PEZ630G#2Température max. : 370 °C
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** L'image peut légèrement différer de l'original.
5.999,99 € *
Livraison gratuite**
Imprimer* prix net | prix brut incl. 19% TVA : 7 139,99 €
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Accessoires (8)
Avantages du produit
- Fabriqué en Italie : Garantie d'une haute qualité et d'un savoir-faire traditionnel pour les meilleurs résultats de cuisson.
- Four professionnel : Conçu pour un usage professionnel, idéal pour la gastronomie et les pizzaiolos exigeants.
- Finition de la plus haute qualité : Assure une durabilité maximale et une utilisation fiable pendant de nombreuses années.
- Meilleure isolation de la chambre de cuisson : Réduit la consommation d'énergie et permet une température constante pour des pizzas parfaites.
Description
Four à pizza à gaz efficace pour la restauration
Ce four à pizza professionnel à gaz est idéal pour une utilisation dans la restauration et le commerce de détail. Il dispose de deux chambres de cuisson séparées, chacune pouvant accueillir six pizzas de 33 cm, offrant ainsi une grande capacité et une flexibilité optimale. Le contrôle manuel permet un réglage précis de la température et du temps de cuisson, garantissant des résultats de cuisson parfaits. L’appareil est parfaitement adapté pour cuire rapidement et uniformément des pizzas, mais peut également être utilisé de manière polyvalente pour d’autres plats.Équipement de qualité et sécurité
Le four est équipé d’un thermo-élément de sécurité qui surveille la flamme et coupe automatiquement l’alimentation en gaz en cas d’extinction. Cela garantit un travail en toute sécurité. Chaque chambre de cuisson dispose d’un éclairage et d’un contrôle indépendants, permettant une utilisation flexible selon l’affluence des clients. L’isolation de haute qualité assure une utilisation économe en énergie et maintient efficacement la chaleur à l’intérieur. La grande fenêtre d’observation à réflexion thermique permet un contrôle facile du processus de cuisson sans avoir à ouvrir la porte.Conclusion et domaines d’utilisation
Ce four à pizza à gaz est la solution parfaite pour les pizzerias, établissements de restauration et commerces de détail à la recherche d’un mode de cuisson fiable et efficace. Les chambres de cuisson indépendantes offrent une flexibilité maximale et des économies d’énergie, tandis que les fonctions de sécurité assurent un fonctionnement sans souci. Grâce à sa construction robuste et sa manipulation simple, le four est idéal pour une utilisation professionnelle intensive. Utilisez cet appareil pour enrichir votre carte avec des pizzas fraîchement cuites et d’autres spécialités, et pour ravir vos clients.Installation et fonctionnement
- ⚠️ Veuillez noter que tous les appareils à gaz doivent être raccordés par un professionnel
- ⚠️ L'utilisation d'un système d'extraction d'air est recommandée afin d'assurer la meilleure performance et une utilisation optimale du produit
- ⚠️ Veuillez respecter une distance minimale de 15 cm entre les parois arrière et latérales ou les appareils de grande taille adjacents
- ⚠️ Retirez les matériaux d'emballage. Veillez à ce que le polystyrène dans la chambre de cuisson et sous les pierres réfractaires soit complètement enlevé
- Avant la première utilisation, le four doit être rodé. Pour cela, augmentez la température de 50°C toutes les 30 minutes jusqu'à atteindre la température maximale
- Chauffez le four à la température maximale pendant 4 heures. Laissez la porte ouverte pour permettre l'évacuation des vapeurs toxiques
Nettoyage et Entretien
- Nous recommandons de nettoyer régulièrement la pierre réfractaire avec une brosse en laiton pour éliminer les résidus de cuisson et ainsi éviter la formation de fumée
- Ne pas nettoyer les pierres réfractaires avec de l'eau, car cela pourrait provoquer des fissures de tension
Données techniques
Dimensions
| Largeur | 1.450 mm |
|---|---|
| Profondeur | 1.180 mm |
| Hauteur | 560 mm |
Dimensions intérieures
| Largeur | 1.050 mm |
|---|---|
| Profondeur | 700 mm |
| Hauteur | 160 mm |
Détails
| Nombre de chambres | 2 chambres de cuisson |
|---|---|
| Pizzas par chambre | 6 |
| Pour les pizzas de | Ø 33 cm |
Type de cuisson
| Mode de chauffage | Chaleur inférieure |
|---|---|
| Température jusqu'à | 400 °C |
Valeurs de raccordement
| Raccordement | au gaz |
|---|---|
| kcal/h | 11.300 |
| Puissance | 13 kW |
Valeurs de raccordement des éléments de commande
| Raccordement | Électrique |
|---|---|
| Tension | 230V |
| Fréquence | 50 Hz |
| Phases | 1N~/PE |
Livraison
| Mode d'expédition | Expédition |
|---|---|
| Statut de livraison | Monté |
| Poids brut | 490 kg |
| Poids net | 490 kg |
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Instructions de sécurité et d'élimination
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