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(2 pièces) Four à convoyeur à gaz - 1260 x 1750 mm - numérique - largeur de bande : 500 mm - avec support inclus
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SKU 2#DPZ6030G#UDZ6030G5
Température jusqu’à 320 °C
PRC 29 509,99 €
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Accessoires (7)
Avantages du produit
- N° 1 des fours à convoyeur en Europe : Vous bénéficiez d’un produit haut de gamme éprouvé, alliant fiabilité et qualité.
- Fabriqué en Italie : Finition de haute qualité garantie et technologie innovante pour des résultats de cuisson optimaux.
- 10 programmes de cuisson avec réglages personnalisés : Flexibilité du temps de cuisson, de la température et de la puissance pour une adaptation parfaite à vos besoins.
- Système de ventilation optimisé : Résultats de cuisson rapides et uniformes à 320 °C pour un produit parfait.
- Mode économie : Économise de l’énergie et réduit les coûts lors de faibles volumes de production pour une efficacité maximale.
Description
Description générale du produit
Four à convection à gaz efficace pour la restauration : Ce modèle est idéal pour les cuisines professionnelles qui misent sur une préparation rapide et uniforme des pizzas. Commande numérique : La manipulation simple permet un réglage précis de la température et du temps. Design robuste : Comprend un châssis stable pour une stabilité optimale. Large bande transporteuse : Avec une largeur de bande de 500 mm pour une grande capacité.Détails du produit
Puissant avec 27,8 kW : Offre une température maximale allant jusqu’à 320 °C pour des résultats de cuisson parfaits. Performance de cuisson : Jusqu’à 120 pizzas peuvent être cuites par heure (60 par four). Caractéristiques de sécurité : Thermocouple surveillant la flamme et coupant automatiquement l’alimentation en gaz en cas d’extinction. Économique en énergie : Isolation de haute qualité et système breveté pour un boîtier extérieur froid. Mode de chauffage : Circulation d’air chaud assurant une répartition homogène de la chaleur.Conclusion et domaine d’application
Ce four à convection à gaz est parfait pour les pizzerias et établissements de restauration cherchant une solution rapide, fiable et écoénergétique. Il séduit par sa grande capacité de cuisson, sa facilité d’utilisation et sa technologie de sécurité de pointe. Idéal pour un usage professionnel où qualité et rapidité sont requises. Sa construction robuste et sa commande numérique en font un assistant indispensable dans toute grande cuisine.Installation et fonctionnement
- ⚠️ Tous les appareils à gaz doivent être raccordés par un professionnel qualifié.
- ⚠️ Une installation d'extraction d'air est recommandée pour des performances optimales.
- ⚠️ Maintenir un espace d'au moins 15 cm entre l’arrière, les côtés et les appareils voisins de grande taille.
- Retirer complètement le matériel d’emballage, en particulier le polystyrène dans la chambre de cuisson et sous les briques réfractaires.
- Procéder au culottage du four avant la première utilisation : augmenter la température de 50°C toutes les 30 minutes jusqu’à la température maximale.
- Chauffer le four à la température maximale pendant 4 heures en laissant la porte ouverte.
Nettoyage et Entretien
- Retirez régulièrement les résidus de cuisson dans le four.
- Nettoyez soigneusement le four après chaque utilisation.
Données techniques
Dimensions total
| Largeur | 1.260 mm |
|---|---|
| Profondeur | 1.750 mm |
| Hauteur | 1.560 mm |
Dimensions du convoyeur
| Largeur de bande | 500 mm |
|---|---|
| Longueur de la bande | 1.750 mm |
| Section du four | 850 mm |
Dimensions par four
| Dimension extérieure nette Largeur | 1.260 mm |
|---|---|
| Dimension extérieure nette Profondeur | 1.750 mm |
| Dimension extérieure nette Hauteur | 490 mm |
Dimensions du socle inférieur
| Largeur nette du châssis | 1.040 mm |
|---|---|
| Profondeur nette du châssis | 850 mm |
| Hauteur nette du châssis | 590 mm |
Détails
| Utilisation | Numérique |
|---|---|
| Nombre de chambres de cuisson | 2 chambres de cuisson |
| Temps de cuisson minimal | 1,75 ' |
| Temps de cuisson maximal | 30 ' |
| Nombre de pizzas par chambre de cuisson et par heu | 60 |
| Diamètre de pizza | 30 cm |
Type de cuisson
| Type de chauffage | Air pulsé |
|---|---|
| Température jusqu'à : | 320 °C |
Valeurs de raccordement
| Mode de fonctionnement | Gaz |
|---|---|
| Performance | 27,80 kW |
| Diamètre du raccordement gaz | 1/2" |
| Branchement électrique | 230V |
| Étape | 1N/PE |
| Fréquence | 50 Hz |
Livraison
| Mode d'expédition | Expédition |
|---|---|
| État à la livraison | Partiellement monté |
| Poids brute | 435 kg |
| Poids net | 435 kg |
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Instructions de sécurité et d'élimination
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