• N° 1 des fours à convoyeur en Europe : Cela garantit la plus haute qualité et fiabilité pour le client.
• Fabriqué en Italie : Synonyme d’une excellente finition et de matériaux durables.
• 10 programmes de cuisson avec options de réglage : Permet un ajustement individuel du temps de cuisson, de la température et de la puissance pour des résultats parfaits.
• Système de ventilation optimisé : Assure des résultats de cuisson rapides et uniformes à 350°C.
• Mode économie : Réduit la consommation d’énergie lors de faibles volumes de production et diminue ainsi les coûts d’exploitation.

Solution professionnelle efficace pour la gastronomie

Le four à convection à gaz est une solution puissante pour les cuisines professionnelles, permettant une préparation rapide et homogène des plats. Avec sa largeur de bande de 400 mm, il est idéal pour la cuisson en continu de pizzas, pâtisseries ou autres plats en grande quantité. Le châssis intégré assure une position de travail stable et ergonomique. Grâce à ses dimensions généreuses de 1030x1300 mm, le four s’intègre parfaitement dans toute grande cuisine ou pizzeria.

Technologie innovante et haute sécurité

Équipé d’un panneau tactile moderne, le four offre un contrôle intuitif et convivial. Les thermocouples de sécurité surveillent la flamme et coupent automatiquement l’arrivée de gaz en cas d’extinction, garantissant une sécurité maximale. L’isolation écoénergétique assure une utilisation efficace de la chaleur. Un bouton de marche arrière pratique permet d’inverser facilement le sens de déplacement du tapis pour optimiser les résultats de cuisson. De plus, le four se distingue par une fenêtre de contrôle résistante à la chaleur et un système breveté pour un caisson extérieur froid, rendant la manipulation plus sûre.

Flexibilité et connectivité intelligente

Le four à convection est doté d’une programmation d’arrêt automatique qui gère le fonctionnement selon un planning hebdomadaire, réduisant ainsi la consommation d’énergie. La connectivité IoT permet une mise en réseau intelligente et un contrôle via une application web, offrant une supervision complète même à distance. La possibilité d’extension des équipements offre une flexibilité supplémentaire pour s’adapter à une demande croissante.

Conclusion et domaines d’application

Ce four à convection à gaz est le choix parfait pour les établissements de restauration, pizzerias et boulangeries qui recherchent des processus de cuisson efficaces, sûrs et flexibles. Il séduit par sa construction robuste, son contrôle moderne et ses fonctions intelligentes. Idéal pour une utilisation professionnelle intensive, il soutient la production de grandes quantités avec une qualité constante tout en réduisant la consommation d’énergie.

• ⚠️ Veuillez noter que tous les appareils à gaz doivent être raccordés par un professionnel
• ⚠️ Il est recommandé d’utiliser un système d’extraction pour garantir les meilleures performances et une utilisation optimale du produit
• ⚠️ Veuillez respecter une distance minimale de 15 cm entre les parois arrière et latérales ou les appareils de grande taille adjacents
• ⚠️ Retirez le matériau d’emballage. Veillez à ce que le polystyrène dans la chambre de cuisson et sous les pierres réfractaires soit entièrement enlevé
• Avant la première utilisation, le four doit être rodé. Pour cela, augmenter la température de 50 °C toutes les 30 minutes jusqu’à atteindre la température maximale
• Chauffer le four à la température maximale pendant 4 heures. Laisser la porte ouverte pour permettre l’évacuation des vapeurs toxiques

• Enlevez régulièrement les résidus de cuisson dans le four.
• Nettoyez le four après chaque utilisation.