CONVEX® Combi-Tower - від UBERT - зроблено в Німеччині

Два в одному - переваги

• Комбіноване розташування для мінімізації простору. Це також дозволяє уникнути великих відстаней між торговими залами

• Унікальна в усьому світі функція наскрізного доступу до обох приладів дозволяє працювати з шампуром і пароконвектоматом з обох боків і забезпечує максимальну гігієну

• Система самоочищення SC. Автоматична система самоочищення в обох приладах забезпечує гігієнічну чистоту та оптимальний догляд за приладами навіть при інтенсивному забрудненні.

• Опуклі подвійні скляні двері для ідеальної презентації продукту, мінімальних втрат тепла та надзвичайно низьких контактних температур

• Інтуїтивне керування оператором завдяки чіткому текстовому дисплею

• Оновлення програмного забезпечення через USB-інтерфейс

• Скорочений час приготування - менше однієї години для курей-гриль вагою 1 кг кожна

• Програмований клімат-контроль у робочій камері для ідеального результату гриля

Новий шампур CONVEX® для гриля

Оснащений 3 системами опалення в одному блоці:

• 1. інфрачервоні промені для оптимальної засмаги

• 2. конвекція для швидкого та рівномірного приготування

• 3. пара для більш соковитих продуктів

CONVEX® демпфер

• Для режимів роботи пар, комбінований, гаряче повітря, регенерація

• 8 рівнів (поздовжня вставка) для 1/1 GN кожен

• Контроль лотків

• Контрольоване регулювання клімату/вологості

Характеристики

• Подвійні шпажки: 8 + 8 x 1/1 GN

• Курка: 40 - 48 + 8 x 1/1 GN

• Різні страви на грилі: до 85 кг + 8 x 1/1GN

• Відведення води зліва

Якість

• Виготовлено в Німеччині

Підключення

• Потужність: 24,30 kW

• Електричне підключення: 400В / 3N/PE / 50 Hz

Розміри

• Зовнішні розміри Ш x Г x В: 1.000 mm x 938 mm x 2.225 mm

Відповідність стандартам

• Виготовлено відповідно до вимог щодо гігієни та безпеки

• Товар має маркування CE відповідно до вимог директив ЄС

• Матеріали відповідають європейським стандартам безпечності харчових продуктів