Пароконвектомат - Touch (сенсорний) - 5x GN 1/1 - вкл. апарат шокової заморозки 5x GN 1/1

Характеристики

• Пароконвектомат

• Низьке енергоспоживання завдяки високоякісній ізоляції

• Скляні двері з подвійним склінням

• Внутрішнє скло можна відкрити для чищення

• Дверна петля ліворуч / дверна ручка праворуч

• Дверна ручка з пластику

• З піддоном для конденсату під дверима

• Запобіжний термостат

• Галогенне освітлення

• Прилад має стаціонарне підключення до водопроводу

• Регульовані по висоті гвинтові ніжки

• Апарат шокової заморозки - 5x GN1/1

• Цифровий дисплей

• Охолоджує від 100°C до -18°C за 240 хвилин

• Охолоджує від 100°C до +3°C за 90 хвилин

• Для контейнерів 5x GN 1/1 і лотків, решіток або контейнерів 40x60

• Ефективне конвекційне охолодження

• Інтелектуальна сигналізація HACCP (тривале відключення живлення, перевищення циклу охолодження)

• Просте встановлення аксесуарів

Варильна камера пароконвектомата

• Автоматичне попереднє нагрівання

• Максимальна температура: 260 °C

• Генерація пари за допомогою регульованого прямого впорскування

• Парова система з 11 різними рівнями пари 0 -100 %

• Функцію приготування на пару можна повністю вимкнути

• Реверсивний двигун

• Двонаправлена система циркуляції повітря

• Система циркуляції повітря з 10 різними рівнями швидкості

• Функцію циркуляції повітря не можна повністю вимкнути, але її можна зменшити

• На 5 гастроємностей/деко GN 1/1

• 67 mm Відстань між рівнями

Управління/контроль пароконвектоматом

• 7-дюймовий кольоровий сенсорний екран

• Можливість програмування, електронне сенсорне керування

• Операційна система на базі Android

• Меню на декількох мовах

• Підтримує Wi-Fi

• Хмарна функція від виробника

• Можливість збереження 400 програм з 4 етапами приготування кожна

• 9 програмованих таймерів

• 10 різних рівнів швидкості

• 10 різних циклів приготування для кожної програми

• з автоматичним контролем температури всередині, функцією зволоження та приготування на пару, а також функцією осушення

• Вибір та налаштування процесів приготування вручну або автоматично

• Відображення часу, температури всередині продукту, температури в робочій камері та вологості

• З функцією попереднього нагрівання та охолодження

• Функція підтримання температури

• Регульоване відведення пари

Способи приготування

• Варіння / Смаження / Тушкування / Гриль

• Випікання

• Приготування на пару / Сушка

• Підігрівання / Підтримання теплого стану

• Розморожування

• Приготування при низькій температурі

Морозильна камера шокової заморозки

• Автоматичне розморожування та випаровування конденсату

• Холодоагент: R452, без ХФУ

• Діапазон температур: Макс. -18 °C

• Конвекційне охолодження

• Прилад не можна розміщувати в безпосередній близькості від плит

• Максимальна температура навколишнього повітря 38 °C

Якість

• Матеріал корпусу: високоякісна(е/ий) Нержавіюча сталь AISI 304

• Заокруглені внутрішні кути

Розміри

• Зовнішні розміри Ш x Г x В: 900 mm x 1.010 mm x 1.630 mm

Комплект поставки

• Дека не входять до комплекту постачання

• Включаючи датчик температури та систему мийки

• 5 x тримачів GN 1/1

Відповідність стандартам

• Товар має маркування CE відповідно до вимог директив ЄС

• Виготовлено відповідно до вимог щодо гігієни та безпеки

• Матеріали відповідають європейським стандартам безпечності харчових продуктів