MUSSANA | DUO - Апарат для збивання вершків - 2x 6 л - 230 В

Переваги товару

• Індивідуально регульований розмір порції - завдяки сенсорним кнопкам зі стандартним автоматичним порціонуванням на 18, 30, 40 і 60 г вершків

• Повністю ізольоване інтенсивне охолодження всієї системи збивання аж до насадки для прикрашання

• Автоматична система очищення в стандартній комплектації - легке очищення та дезінфекція за допомогою процесу промивання гарячою водою (від 50 °C до 80 °C)

• Максимально можливий обсяг збивання завдяки подвійному змішувальному валику MUSSANA

• Енергозбереження - охолодження може залишатися увімкненим постійно

• Індикатор температури з кольоровими світлодіодами - червоний = занадто теплий, зелений = готовий до роботи, жовтий = занадто холодний

• Підходить для систем з'єднання BAG IN BOX — герметичне закриття, відсутність втрат при переливанні, прилад залишається чистим та знижує витрати

Характеристики

• Професійний апарат для збивання вершків для закладів громадського харчування, пекарень, кондитерських і кафе-морозива

• З 2 кранами та 2 окремі панелі керування праворуч від кранів

• Високопродуктивна техніка для тривалого використання

• Готовий загусник для вершків подається з дозатора одним натисканням кнопки

• Сенсорна панель управління з кнопками ручного включення подачі, безперервної подачі (максимум 3 ') та порційного дозування

• Повністю електронний контроль температури

• Повітряний регулювальний клапан для регулювання консистенції (рекомендується шкала 2-3)

• Охолоджуваний контейнер для рідких вершків

Якість

• Матеріал корпусу: високоякісна(е/ий) Нержавіюча сталь

• Матеріал подвійного змішувального валика: Нержавіюча сталь V2A

• Знімний контейнер з нержавіючої сталі V2A

Рекомендації

• Вершки жирністю 30–35 %

• Також підходить для гомогенізованих вершків (рекомендовано: фірмові продукти з безперервним холодним ланцюгом)

• Щоденне очищення дезінфікуючим засобом

• Для обслуговування ущільнювальних кілець використовуйте лише силіконову змазку. Не використовуйте мінеральні змазки (змазка для кранів, вазелін). Матеріал EPDM не стійкий до впливу мінеральних змазок.

• Відстань збоку до інших предметів або стін має становити щонайменше 50 mm для забезпечення належного відведення тепла

Комплект поставки

• 1 знімний контейнер з нержавіючої сталі

Відповідність стандартам

• Виготовлено відповідно до діючих гігієнічних вимог та стандартів безпеки

• Товар має маркування CE відповідно до вимог директив ЄС

• Матеріали відповідають європейським стандартам безпечності харчових продуктів

• Перевірено відповідно до DIN 10507 (гігієна харчових продуктів)

• Реєстраційний номер DIN 6A004/95

• Виготовлено відповідно до EMVG (Закону про електромагнітну сумісність)