Ніж - для амбіційних страв

• Вироблено в Японії

• Лезо CRYODUR®, загартоване за спеціально розробленою технологією (включаючи загартування льодом при -196° C), що забезпечує надзвичайно високу твердість

• Сердечник, виготовлений з надзвичайно твердої порошкової мікрокарбідної сталі MC63, оточений двома наступними шарами сталі, які піддаються обробці молотком, відомої в Японії як "Цучіме" (Tsuchime).

• Двосторонньо відточений клинок з надгострим спуском Honbazuke. Кожне лезо заточується вручну до надгострого кута від 9,5° до 12°.

• Стабільна в розмірах рукоятка Pakka Wood - спеціально розробленої форми - для ідеального балансу, високого комфорту і різання без втоми для всіх технік різання; елегантний зовнішній вигляд з ефектом темного дерева і стильним наконечником

• Ніж виготовлено в японському центрі виготовлення мечів та ножів у місті Секі. Він поєднує в собі японську красу та гостроту

Характеристики

• Довжина леза: 240 mm

• MIYABI 6000 MCT: Естетика і функціональність йдуть рука об руку в хорошому дизайні ножа. У цій серії це означає: елегантність поєднується з надзвичайно твердою порошковою сталлю

• Суджіхікі - це японський ніж для нарізання, яким можна точно нарізати м'ясо та шинку, а також тонко нарізати їх

Відповідність стандартам

• Виготовлено відповідно до вимог щодо гігієни та безпеки

• Товар має маркування CE відповідно до вимог директив ЄС

• Матеріали відповідають європейським стандартам безпечності харчових продуктів