• Відмінна енергоефективність: Лавові камені зберігають тепло надзвичайно довго, що знижує споживання газу. Завдяки цьому поверхня гриля залишається постійно гарячою навіть при низькій потужності пальника.

Професійний газовий лавовий гриль для гастрономії

Газовий лавовий гриль потужністю 14 кВт ідеально підходить для професійного використання в гастрономії та роздрібній торгівлі. Він вражає великою площею для грилювання з нахильним гриль-решіткою, що дозволяє особливо ефективно та дбайливо готувати м’ясні продукти. Завдяки вбудованій підставці з двома дверцятами гриль має додаткове місце для зберігання аксесуарів і забезпечує охайне робоче середовище.

Високоякісне виконання та продумані деталі

Пристрій виготовлений із високоякісної нержавної сталі AISI 304, яка є міцною, стійкою до протирання та нечутливою до води з вмістом вапна. Фронтальні та дверні панелі мають чорне оксидне покриття, що надає грилю елегантного та сучасного вигляду. Для оптимальної безпеки передбачено термоелемент безпеки, який автоматично перекриває подачу газу у випадку згасання полум’я. До інших практичних функцій належать ергономічні поворотні ручки, п’єзо- та електрозапалювання, а також висувний піддон для збору жиру з V-профілем для чистого відведення жиру.

Висновок та сфери застосування

Цей гриль ідеально підходить для вимогливих кухонь у ресторанах, закладах швидкого харчування або кейтерингових компаніях, які цінують якість і надійність. Його легке очищення та міцна конструкція роблять його довговічним помічником при приготуванні м’ясних страв. Завдяки поєднанню високої потужності та продуманого дизайну цей гриль є відмінним вибором для всіх, хто шукає професійне гриль-обладнання.

• ⚠️ Усі газові прилади повинні підключатися фахівцем.
• ⚠️ Рекомендується встановлення витяжної системи для оптимальної роботи та використання.

1. Розігріти лавові камені протягом 10–15 хвилин.
2. Камені досягають повної температури для гриля та випромінюють інфрачервоне випромінювання.

• Метод «Піроліз»: після закінчення обслуговування поставте гриль без продуктів приблизно на 10–15 хвилин на максимальний режим, щоб жир та залишки їжі на решітках і каменях перетворилися на білий попіл.
• Камені слід перевертати кожні кілька днів.
• Ніколи не очищуйте лавові камені за допомогою хімічних розчинників жиру або миючих засобів.
• Залежно від завантаженості закладу камені слід повністю замінювати кожні 6–12 місяців.