• Відмінна енергоефективність: Лавові камені зберігають тепло дуже довго, що зменшує споживання газу. Завдяки цьому поверхня гриля залишається гарячою навіть при зниженому полум’ї або короткочасному вимкненні.

Професійний газовий лавовий гриль для гастрономічного використання

Газовий лавовий гриль потужністю 7 кВт спеціально розроблений для професійного використання в гастрономії та роздрібній торгівлі. Він вирізняється міцною конструкцією з високоякісної нержавіючої сталі AISI 304, що гарантує тривалий термін служби та легкість очищення. Завдяки своїй надзвичайно великій площі смаження можна одночасно ідеально готувати великі обсяги м’ясних виробів.

Функціональні деталі та безпека

Нахильна решітка з V-профілем із загартованої сталі забезпечує оптимальний відтік жиру та запобігає його накопиченню завдяки похилому дизайну з заокругленими кутами. Вбудована технологія безпечного термоелемента контролює полум’я і автоматично перекриває подачу газу у разі його згасання – для максимальної безпеки в робочому процесі. Температура регулюється плавно, а п’єзо- та електрозапалювання забезпечують простий і надійний запуск.

Висновок та сфери застосування

Цей газовий лавовий гриль ідеально підходить для приготування м’ясних виробів і чудово пасує для професійних кухонь, гриль-станцій та кейтерингових сервісів. Поєднання високої потужності, безпеки та простоти експлуатації робить його незамінним обладнанням для тих, хто цінує якість і ефективність. Завдяки сумісності з іншими продуктами серії "Mario 700" гриль можна гнучко розширювати та адаптувати до індивідуальних потреб.

• ⚠️ Зверніть увагу, що всі газові прилади повинні бути підключені фахівцем.
• ⚠️ Рекомендується використовувати витяжну систему для забезпечення максимальної продуктивності та оптимального використання виробу.

1. Розігрійте лавові камені приблизно за 10–15 хвилин до початку роботи.
2. Чекайте, поки камені досягнуть повної температури для гриля.
3. Лише після цього починається випромінювання інфрачервоного тепла.

• Метод «Піроліз»: після обслуговування встановіть гриль без продуктів приблизно на 10–15 хвилин на максимальний рівень, щоб жир і залишки їжі на решітках і каменях перетворилися на білий попіл.
• Камені слід перевертати кожні кілька днів.
• Ніколи не очищуйте лавові камені за допомогою хімічних розчинників жиру або миючих засобів.
• В залежності від завантаженості закладу, камені слід повністю замінювати кожні 6–12 місяців.