• Виготовлено в Італії: Якість та обробка відповідають високим стандартам. Це забезпечує довговічність і надійність.
• Абсолютно дбайливо: Тепло рівномірно розподіляється через середовище, що практично запобігає пригоранню молока, супів або пюре.
• Рівномірне тепло: Котел нагрівається з усіх боків, включаючи бокові стінки, що гарантує оптимальну якість приготування.
• Ідеально для тривалого приготування: Особливо підходить для підтримання тепла, тушкування або виробництва за технологією «Cook & Chill», що забезпечує гнучкість у процесі приготування.
• Легше очищення: Оскільки нічого не пригорає, зазвичай достатньо просто промити та витерти, що заощаджує час і зусилля.

• Двошаровий варильний казан
• Нагрівальні елементи та електроніка німецького виробництва
• Кришка з пружинним механізмом розвантаження
• Непрямий нагрів
• Димохід із функцією захисту від бризок
• Пальник розпалювання з пьєзоелектричним запалюванням
• Кран і випуск для наповнення та промивання
• Можливість комбінування з іншими продуктами серії: «Lorenzo 700»

Ефективний газовий варильний казан для професійних кухонь

Універсальне застосування та максимальна безпека в гастрономії

• ⚠️ Зверніть увагу, що всі газові прилади повинні бути підключені фахівцем.
• Хочемо зазначити, що рекомендується використовувати витяжну систему для забезпечення максимальної ефективності та оптимального використання продукту.

• Дати котлу охолонути і лише замочувати накип. Не використовувати сталеву вату, абразивні матеріали або засоби для чищення, що містять хлор, щоб не пошкодити нержавіючу сталь.
• Щоденно розбирати кран для зливу, ретельно його очищати, дезінфікувати та змащувати харчовим мастилом для кранів.
• Послідовно видаляти накип, щоб забезпечити оптимальну теплопередачу та заощаджувати енергію.
• У котлах з непрямим нагрівом регулярно перевіряти рівень води в подвійній оболонці та запобіжний клапан.
• Після чищення завжди залишати кришку злегка відкритою для вентиляції.