• Виготовлено в Італії - якісний продукт італійського виробництва: Гарантує високі стандарти виготовлення та надійну обробку.
• Абсолютно дбайливо: Тепло рівномірно розподіляється через середовище, завдяки чому делікатні страви, такі як молоко або супи, не пригоряють.
• Рівномірне тепло: Котел нагрівається з усіх боків, що забезпечує постійну температуру.
• Ідеально для тривалого приготування: Ідеально підходить для підтримки тепла, тушкування або для виробництва за технологією "Cook & Chill".
• Легше очищення: Оскільки нічого не пригорає, зазвичай достатньо просто промити та протерти.

Огляд продукту

Газовий варильний казан об'ємом 100 літрів є потужним рішенням для професійної кухні. Завдяки непрямому нагріванню та потужності 20,9 кВт він забезпечує рівномірне та дбайливе нагрівання великих обсягів. Інтегрований водопідвід та зливний кран роблять експлуатацію особливо зручною та ефективною.

Деталі продукту

Корпус і дно казана виготовлені з високоякісної нержавної сталі AISI 304, що гарантує довговічність і легкість у чищенні. Нагрівальний елемент із сталі Incoloy забезпечує надійне та довговічне джерело тепла. Для безпеки вбудовано термоелемент безпеки, який контролює полум’я та автоматично перекриває подачу газу у разі його згасання. Крім того, казан обладнаний краном холодної та гарячої води та регульованим трьохпозиційним вимикачем, що забезпечує гнучке керування. Нагрівання відбувається за допомогою низькотемпературної пари (0,5 бар), що гарантує дбайливу та ефективну передачу тепла.

Висновок та сфери застосування

Газовий варильний казан ідеально підходить для закладів громадського харчування, великих кухонь і кейтерингових служб, які потребують міцного та безпечного рішення для приготування їжі. Його непряме нагрівання та великий об’єм роблять його ідеальним для приготування великих порцій. Поєднання високоякісного виконання та практичних функцій робить цей казан надійною інвестицією для професійного використання у харчовій промисловості.

• Усі газові прилади повинні бути підключені фахівцем.
• Для оптимального використання рекомендується система витяжної вентиляції.

• Дайте котлу охолонути і тільки замочуйте нагар. Ніколи не використовуйте сталеву вату, абразивні засоби або хлорвмісні миючі засоби, щоб не пошкодити нержавіючу сталь.
• Щодня розбирайте кран для зливу, ретельно очищуйте, дезінфікуйте та змащуйте харчовим мастилом для кранів.
• Послідовно видаляйте вапняні відкладення для забезпечення оптимальної теплопередачі та економії енергії.
• У котлах з непрямим нагрівом регулярно перевіряйте рівень води в подвійній оболонці та запобіжний клапан.
• Після очищення завжди залишайте кришку трохи відкритою для провітрювання.