• Виготовлено в Італії: Гарантія високоякісної обробки та якості, що базується на досвіді та точності.
• Абсолютно делікатне: Рівномірний розподіл тепла запобігає пригоранню, що особливо корисно для ніжних страв, таких як молоко або супи.
• Рівномірне тепло: Нагрівання з усіх боків забезпечує постійну температуру та оптимальні результати приготування.
• Ідеально для тривалого приготування: Підходить для підтримання тепла, тушкування та виробництва за методом Cook & Chill, що забезпечує гнучкість у роботі кухні.
• Легше очищення: Запобігання пригоранню полегшує очищення до простого ополіскування та протирання.

• Подвійностінний паровий казан під тиском
• Нагрівальні елементи та електроніка німецького виробництва
• Вентиляція парів приготування через інтегрований димохід
• Водяний кран і вилив для наповнення та промивання резервуара
• Можливість комбінування з іншими продуктами серії: "Lorenzo 900"

Міцний газовий паровий казан для професійних кухонь

Універсальність і простота в експлуатації для професійного використання

• ⚠️ Рекомендується використовувати витяжну систему, щоб забезпечити максимально можливу продуктивність та оптимальне використання продукту.

• Дати котлу охолонути і лише замочувати накип. Не використовувати сталеву вату, абразивні матеріали або засоби для чищення, що містять хлор, щоб не пошкодити нержавіючу сталь.
• Щоденно розбирати кран для зливу, ретельно його очищати, дезінфікувати та змащувати харчовим мастилом для кранів.
• Послідовно видаляти накип, щоб забезпечити оптимальну теплопередачу та заощаджувати енергію.
• У котлах з непрямим нагрівом регулярно перевіряти рівень води в подвійній оболонці та запобіжний клапан.
• Після чищення завжди залишати кришку злегка відкритою для вентиляції.