• Спеціальне скло Robax захищає продукт приготування: Запобігає проникненню обгорілих та необгорілих газів, таких як NO, CO та CO2, під час процесу смаження.
• Непряме грилювання для оптимальних результатів: Забезпечує рівномірне підрум’янення та оптимальний розподіл тепла в продукті.
• Відсутність пригорання або обвуглювання м’яса: Спеціальне скло Robax робить неможливим пригорання або обвуглювання м’яса.

Ефективний газовий гриль для гіросу/дьонера для гастрономії

Газовий гриль для гіросу/дьонера — це потужний пристрій, спеціально розроблений для професійного використання в гастрономії та роздрібній торгівлі. Завдяки потужності 16 кВт та восьми пальникам він забезпечує рівномірний і надійний розподіл тепла. Високоякісне скло ROBAX® дозволяє безпечно та гігієнічно готувати страви, а міцна конструкція з нержавіючої сталі гарантує довговічність і легкість очищення.

Технічні характеристики та особливості

Гриль оснащений термоелементом безпеки, який контролює полум’я і автоматично припиняє подачу газу у разі його згасання — важливий аспект безпеки в професійному використанні. Мотор розташований знизу і обертає шампур зі швидкістю один оберт на хвилину, з можливістю встановлення під кутом або вертикально. Товщина шампура 12 мм дозволяє розміщувати великі шматки м’яса вагою до 75 кг. Закривається жолоб для стоку жиру у піддоні полегшує очищення та забезпечує гігієнічні умови.

Висновок та сфери застосування

Цей газовий гриль є ідеальним рішенням для гастрономічних закладів, які бажають готувати гірос або дьонер у великих обсягах. Поєднання потужних пальників, міцної нержавіючої сталі та інноваційних систем безпеки робить його надійним партнером у щоденній роботі. Пристрій ідеально підходить для фастфуд-стендів, ресторанів і кейтерингових служб, які цінують якість, безпеку та простоту експлуатації.

• ⚠️ Всі пристрої на газ повинні бути підключені фахівцем.
• Хочемо звернути вашу увагу на те, що рекомендується використовувати витяжну систему для забезпечення максимальної продуктивності та оптимального використання продукту.

• Дайте скляній передній панелі повністю охолонути перед вологим очищенням, інакше скло може одразу тріснути. Пригоріле забруднення видаляйте лише поверхнево за допомогою леза скребка.
• Перед чищенням повністю закрийте газовий кран. Дайте приладу охолонути до температури теплої на дотик.
• Вийміть м’ясний шампур, піддон для жиру (рефлекторні листи) та лопаті. Ці знімні деталі з нержавіючої сталі можна мити безпосередньо в мийці або, якщо підходить, у посудомийній машині.
• Розпиліть гастрономічний жиророзчинник на корпус із нержавіючої сталі. Важливо: уникайте потрапляння на пальники/нагрівальні елементи (за потреби накрийте сухим картоном або алюмінієвою фольгою).
• Змоченими серветками витріть розчинений жирний наліт. Потім обов’язково протріть чистою тканиною насухо. Вологі поверхні з нержавіючої сталі в теплому приміщенні для швидкого харчування є ідеальним середовищем для розмноження бактерій.
• Після чищення змастіть підвіс для шампура, щоб мотор не блокувався.