• Спеціальне скло Robax захищає продукт: Запобігає проникненню обгорілих і необгорілих газів, таких як NO, CO та CO2, під час процесу смаження.
• Непряме грилювання для оптимальних результатів: Забезпечує рівномірне підрум’янення та оптимальний розподіл тепла в продукті.
• Жодного пригорання або обвуглювання м’яса: Спеціальне скло Robax унеможливлює пригорання чи обвуглювання м’яса.

Ефективний газовий гриль для гіросу/донера для гастрономії

Газовий гриль для гіросу/донера — це потужний пристрій, спеціально розроблений для професійного використання в гастрономії та роздрібній торгівлі. З потужністю 16 кВт та восьмаю пальниками він забезпечує рівномірний і надійний розподіл тепла. Високоякісне скло ROBAX® дозволяє безпечно та гігієнічно готувати, а міцна конструкція з нержавіючої сталі гарантує довговічність і простоту очищення.

Технічні деталі та особливості

Гриль оснащений термоелементом безпеки, який контролює полум’я і у разі його згасання автоматично припиняє подачу газу — важливий аспект безпеки в професійному використанні. Мотор розташований знизу і обертає вертел зі швидкістю один оберт на хвилину, з можливістю нахилу під кутом або вертикального положення. Товщина вертелу 12 мм дозволяє встановлювати великі шматки м’яса вагою до 75 кг. Закриваючийся жолоб для жиру у піддоні полегшує очищення та забезпечує гігієнічні умови.

Висновок та сфери застосування

Цей газовий гриль — ідеальне рішення для гастрономічних закладів, що готують гірос або донер у великих обсягах. Поєднання потужних пальників, міцної нержавіючої сталі та інноваційних систем безпеки робить його надійним партнером у щоденній роботі. Пристрій ідеально підходить для фастфуд-стендів, ресторанів і кейтерингових сервісів, які цінують якість, безпеку та простоту експлуатації.

• ⚠️ Усі газові пристрої мають бути підключені фахівцем.
• Ми хочемо звернути вашу увагу на те, що рекомендується використовувати витяжну систему для забезпечення максимальної продуктивності та оптимального використання продукту.

• Спочатку повністю дайте охолонути скляній передній панелі, перш ніж протирати її вологою тканиною, інакше скло може одразу тріснути. Пригоріле забруднення видаляйте лише злегка за допомогою леза скребка.
• Перед очищенням повністю закрийте газовий кран. Дайте пристрою охолонути до температури теплої на дотик.
• Вийміть м’ясний вертел, піддон для жиру (рефлекторні листи) та лопатки. Ці знімні деталі з нержавіючої сталі можна мити безпосередньо в раковині або, якщо підходить, у посудомийній машині.
• Розпиліть на корпус із нержавіючої сталі гастрономічний жиророзчинник. Важливо: уникайте обробки пальників/нагрівальних елементів (за потреби накрийте сухим картоном або алюмінієвою фольгою).
• Змоченими ганчірками витріть розчинений жир. Потім обов’язково протріть сухою чистою тканиною. Вологі поверхні з нержавіючої сталі в теплій зоні фастфуду є ідеальним середовищем для розмноження бактерій.
• Після очищення змастіть підвіску вертела, щоб мотор не блокувався.