• Спеціальне скло Robax захищає від газів: Запобігає проникненню згорілих та незгорілих газів (NO, CO, CO2) у продукт під час процесу смаження.
• Непряме грилювання для рівномірного підрум’янення: Забезпечує оптимальний розподіл тепла та рівномірне підрум’янення м’яса.
• Відсутність пригорання або обвуглювання м’яса: Спеціальне скло Robax надійно запобігає пригоранню та обвуглюванню продуктів на грилі.

Ефективний газовий гриль для гіросу/дьонера для гастрономії

Газовий гриль для гіросу/дьонера — це потужний пристрій з потужністю 12 кВт, спеціально розроблений для професійного використання в гастрономії та роздрібній торгівлі. Оснащений шестма пальниками, він забезпечує рівномірний і інтенсивний розподіл тепла, ідеальний для одночасного приготування великих обсягів м’яса. Високоякісне скло ROBAX® гарантує безпечне та енергоефективне використання, тоді як міцний корпус із нержавіючої сталі забезпечує тривалий термін служби.

Технічні деталі та функціональність

Гриль обладнаний термоелементом безпеки, який контролює полум’я і автоматично перекриває подачу газу у разі його згасання, що забезпечує максимальний рівень безпеки. Мотор із частотою обертання один оберт на хвилину обертає вертел у нахиленому або вертикальному положенні для рівномірного приготування. Рухомий нагрівальний елемент та міцна ручка дозволяють точно позиціонувати м’ясо. З місткістю до 60 кг м’яса гриль ідеально підходить для безперервної експлуатації. Електронний підпал полегшує запуск, а закриваючийся жолоб для жиру забезпечує легке очищення та гігієну.

Висновок і сфери застосування

Цей гриль ідеально підходить для закладів громадського харчування, магазинів дьонера та фаст-фуд точок, які цінують якість та ефективність. Поєднання високої потужності, міцної конструкції та інноваційних систем безпеки робить його надійним рішенням для професійного приготування гіросу та дьонера. Легке очищення та довговічні матеріали роблять його економічно вигідною інвестицією для щоденного використання.

• ⚠️ Всі газові прилади повинні бути підключені фахівцем.
• ⚠️ Рекомендуємо використовувати витяжну систему для забезпечення максимальної продуктивності та оптимального використання продукту.

• Спочатку повністю дайте охолонути скляній передній панелі, перш ніж протирати її вологою тканиною, інакше скло може одразу тріснути. Пригоріле забруднення видаляйте лише злегка за допомогою леза скребка.
• Перед очищенням повністю закрийте газовий кран. Дайте пристрою охолонути до температури теплої на дотик.
• Вийміть м’ясний вертел, піддон для жиру (рефлекторні листи) та лопатки. Ці знімні деталі з нержавіючої сталі можна мити безпосередньо в раковині або, якщо підходить, у посудомийній машині.
• Розпиліть на корпус із нержавіючої сталі гастрономічний жиророзчинник. Важливо: уникайте обробки пальників/нагрівальних елементів (за потреби накрийте сухим картоном або алюмінієвою фольгою).
• Змоченими ганчірками витріть розчинений жир. Потім обов’язково протріть сухою чистою тканиною. Вологі поверхні з нержавіючої сталі в теплій зоні фастфуду є ідеальним середовищем для розмноження бактерій.
• Після очищення змастіть підвіску вертела, щоб мотор не блокувався.