• Спеціальне скло Robax захищає від газів: Запобігає проникненню згорілих і незгорілих газів (NO, CO, CO2) у продукт під час процесу смаження.
• Непряме грилювання для рівномірного підрум’янювання: Забезпечує оптимальний розподіл тепла та рівномірне підрум’янювання м’яса.
• Відсутність пригорання або обвуглювання м’яса: Спеціальне скло Robax надійно запобігає пригоранню та обвуглюванню продуктів на грилі.

Ефективний газовий гриль для гіросу/дьонера для гастрономії

Газовий гриль для гіросу/дьонера — це потужний пристрій із потужністю 12 кВт, спеціально розроблений для професійного використання в гастрономії та роздрібній торгівлі. Оснащений шестма пальниками, він забезпечує рівномірний та інтенсивний розподіл тепла, ідеальний для одночасного приготування великих обсягів м’яса. Високоякісне скло ROBAX® гарантує безпечне та енергоефективне використання, а міцний корпус із нержавіючої сталі забезпечує довговічність.

Технічні характеристики та функціональність

Гриль оснащений термоелементом безпеки, який контролює полум’я і при його згасанні автоматично перекриває подачу газу, забезпечуючи максимальний рівень безпеки. Мотор із частотою обертання один оберт на хвилину обертає вертел у нахиленому або вертикальному положенні для рівномірного приготування. Рухомий нагрівальний елемент та міцна ручка дозволяють точно позиціонувати. Гриль має місткість до 60 кг м’яса, що робить його ідеальним для безперервної роботи. Електронне запалювання полегшує запуск, а закриваючийся жолоб для жиру забезпечує легке очищення та гігієну.

Висновок і сфери застосування

Цей гриль ідеально підходить для гастрономічних закладів, магазинів дьонера та фаст-фуд точок, які цінують якість та ефективність. Поєднання високої потужності, міцної конструкції та інноваційних функцій безпеки робить його надійним рішенням для професійного приготування гіросу та дьонера. Легке очищення та довговічні матеріали роблять його економічною інвестицією для щоденного використання.

• ⚠️ Усі газові пристрої повинні бути підключені кваліфікованим фахівцем.
• ⚠️ Рекомендуємо використовувати витяжну систему для забезпечення максимальної продуктивності та оптимального використання продукту.

• Дозвольте скляній передній панелі повністю охолонути перед тим, як протирати її вологою тканиною, інакше скло миттєво трісне. Пригоріле забруднення видаляйте лише поверхнево за допомогою леза скребка.
• Перед чищенням повністю закрийте газовий кран. Дайте пристрою охолонути до кімнатної температури.
• Вийміть м’ясний вертел, піддон для жиру (рефлекторні листи) та лопатки. Ці знімні деталі з нержавіючої сталі можна мити безпосередньо в раковині або – якщо підходить – у посудомийній машині.
• Розпиліть на корпус з нержавіючої сталі гастрономічний жиророзчинник. Важливо: уникайте попадання на пальники/нагрівальні елементи (за потреби накрийте сухим картоном або алюмінієвою фольгою).
• Змоченими ганчірками видаліть розчинений жировий наліт. Потім обов’язково протріть чистою тканиною насухо. Вологі поверхні з нержавіючої сталі в теплій зоні фастфуду є ідеальним середовищем для розмноження бактерій.
• Після чищення змастіть підвіс для вертела, щоб мотор не блокувався.