• Виготовлено в Італії: Гарантія високоякісного виконання та надійної якості італійського виробництва.
• Абсолютно дбайливо: Рівномірний розподіл тепла запобігає пригоранню молока, супів або пюре, що зберігає якість продуктів.
• Рівномірне тепло: Нагрівання з усіх боків забезпечує постійну температуру та оптимальні результати приготування.
• Ідеально для тривалого приготування: Особливо підходить для підтримання тепла, тушкування або виробництва Cook & Chill, що забезпечує різноманітність застосувань.
• Легше очищення: Завдяки запобіганню пригоранню зазвичай достатньо простого промивання та протирання, що заощаджує час і зусилля.

Огляд продукту

Електричний варильний казан об'ємом 100 літрів є ідеальним вибором для професійного використання в гастрономії та харчовому виробництві. Завдяки непрямому нагріванню він забезпечує делікатне та рівномірне прогрівання вмісту. Поєднання потужності 16 кВт та якісного корпусу з нержавіючої сталі гарантує ефективну та довговічну роботу.

Деталі продукту

Корпус виготовлений з нержавної сталі AISI 304, тоді як дно — з особливо стійкої до корозії нержавної сталі AISI 316, що забезпечує високу корозійну стійкість. Нагрівання здійснюється за допомогою нагрівального елемента з Incoloy-сталі і контролюється термостатом безпеки для оптимального контролю температури та безпеки. Непряме нагрівання за допомогою низькотемпературної пари (0,5 бар) дозволяє делікатно обробляти страви. Додатково інтегровані крани для холодної та гарячої води і зливний кран з хромованої латуні, що підвищують комфорт експлуатації. Регульовані трьохпозиційні перемикачі забезпечують гнучке керування потужністю нагріву.

Висновок і сфери застосування

Цей варильний казан ідеально підходить для професійних кухонь, великих кухонних комплексів та харчових підприємств, які цінують якість і ефективність. Особливо рекомендований для делікатного приготування великих обсягів та різноманітних страв. Завдяки міцним матеріалам і продуманому оснащенню казан забезпечує довговічне та надійне рішення для різноманітних кулінарних завдань. Використовуйте електричний варильний казан для оптимізації виробничих процесів і забезпечення стабільно високої якості.

• ⚠️ Всі пристрої з трифазним підключенням повинні бути встановлені фахівцем.

• Дайте котлу охолонути і тільки замочуйте нагар. Ніколи не використовуйте сталеву вату, абразивні засоби або хлорвмісні миючі засоби, щоб не пошкодити нержавіючу сталь.
• Щодня розбирайте кран для зливу, ретельно очищуйте, дезінфікуйте та змащуйте харчовим мастилом для кранів.
• Послідовно видаляйте вапняні відкладення для забезпечення оптимальної теплопередачі та економії енергії.
• У котлах з непрямим нагрівом регулярно перевіряйте рівень води в подвійній оболонці та запобіжний клапан.
• Після очищення завжди залишайте кришку трохи відкритою для провітрювання.