Ефективний електричний гриль для гіросу/дьонера для гастрономії

Електричний гриль для гіросу/дьонера з 4+4 пальниками спеціально розроблений для професійного використання в гастрономії та роздрібній торгівлі. Він дозволяє приготувати до 120 кг м’яса, що робить його ідеальним для закладів з великим потоком клієнтів, таких як фаст-фуди та ресторани. Міцна конструкція з нержавіючої сталі, що легко очищується, забезпечує тривалий термін служби та простоту догляду.

Потужні пальники та гнучке управління

Оснащений восьми окремо регульованими пальниками, гриль забезпечує точний контроль температури для рівномірного та делікатного приготування м’яса. Мотор розташований внизу, що гарантує оптимальний обертальний рух м’ясного шампура. Відстань між шампуром і пальником регулюється, що дозволяє ідеально готувати різні види м’яса. Товстий шампур діаметром 12 мм забезпечує надійну підтримку великих обсягів м’яса.

Висновок та сфери застосування

Цей гриль для дьонера є ідеальним рішенням для тих, хто цінує ефективну та рівномірну технологію грилювання. Завдяки двом розпашним дверцятам доступ до м’яса зручний і спрощує робочий процес. Гриль чудово підходить для дьонерних, фаст-фудів та великих кухонь, де потрібно швидко та надійно готувати великі обсяги м’яса.

• ⚠️ Всі пристрої з трифазним підключенням повинні бути встановлені фахівцем.
• Рекомендується встановлення витяжної системи для оптимізації продуктивності.

• Перед очищенням відключити пристрій від електроживлення. Дати пристрою охолонути до теплої на дотик температури.
• Вийняти м’ясний вертел, піддон для жиру (рефлекторні пластини) та лопаті. Ці знімні деталі з нержавіючої сталі можна мити безпосередньо в раковині або – за наявності – в посудомийній машині.
• Обробити корпус із нержавіючої сталі гастрономічним засобом для видалення жиру. Важливо: при цьому уникати очищення пальників/нагрівальних елементів (за потреби накрити сухим картоном або алюмінієвою фольгою).
• Змочену жирну плівку витерти вологою тканиною. Потім обов’язково протерти чистою тканиною насухо. Волога поверхня з нержавіючої сталі в теплому закладі швидкого харчування є ідеальним середовищем для розмноження бактерій.
• Після очищення змастити підвіску вертела, щоб мотор не блокувався.