• Оптимальне регулювання температури при зменшенні діаметра шампура: Відстань між м’ясом і пальниками постійно регулюється, завдяки чому м’ясо залишається соковитим і хрустким.

Ефективний електричний гриль для гіросу/дьонера для гастрономії

Електричний гриль для гіросу/дьонера ідеально підходить для професійних кухонь та закладів швидкого харчування, які цінують стабільну якість і простоту в експлуатації. Завдяки максимальній місткості 40 кг пристрій ідеально підходить для безперервної роботи при великому потоці клієнтів. Завдяки 3 окремо регульованим пальникам можна точно контролювати температуру, що забезпечує оптимальне приготування м’яса.

Високоякісне виконання та практичні деталі

Гриль оснащений товстим 12 мм шампуром для м’яса, який надійно тримає навіть великі шматки м’яса. Пальники рухомі, а відстань до шампура можна індивідуально регулювати, що забезпечує гнучкість використання. Для очищення передбачений висувний контейнер для збору жиру, що полегшує видалення жиру та залишків. Корпус виготовлений із міцної та легкої в догляді нержавіючої сталі, що гарантує тривалий термін служби та гігієнічні умови.

Висновок та сфери застосування

Цей електричний гриль є ідеальним рішенням для гастрономічних підприємств, які хочуть готувати гірос або дьонер у високій якості та великих обсягах. Його міцна конструкція та проста експлуатація роблять його надійним партнером у закладах швидкого харчування, ресторанах або кейтерингу. Особливо там, де важливі рівномірний розподіл тепла та легкість очищення, цей пристрій повністю виправдовує очікування.

• ⚠️ Усі пристрої з підключенням до трифазного струму повинні бути встановлені фахівцем.
• Рекомендується встановлення витяжної системи для оптимізації продуктивності.

• Перед очищенням відключити пристрій від електромережі. Дати пристрою охолонути до теплої температури.
• Вийняти м’ясний вертел, піддон для жиру (рефлекторні пластини) та лопаті. Ці знімні деталі з нержавіючої сталі можна мити безпосередньо в раковині або – якщо підходить – у посудомийній машині.
• Розпилити на корпус з нержавіючої сталі гастрономічний жиророзчинник. Важливо: при цьому уникати попадання на пальники/нагрівальні елементи (за потреби накрити сухим картоном або алюмінієвою фольгою).
• Змочену жирну плівку витерти вологою тканиною. Потім обов’язково витерти насухо чистою тканиною. Волога поверхня з нержавіючої сталі у теплій зоні фастфуду інакше стане ідеальним середовищем для розмноження бактерій.
• Після очищення змастити підвіс для вертела, щоб мотор не блокувався.