• Оптимальне регулювання температури при зменшенні діаметра шампура: Відстань між м’ясом і пальниками постійно коригується, завдяки чому м’ясо залишається соковитим і хрустким протягом усього часу.

Ефективний електричний гриль для гіросу/дьонера для гастрономії

Електричний гриль для гіросу/дьонера ідеально підходить для професійних кухонь та закладів швидкого харчування, які цінують стабільну якість і простоту у використанні. Завдяки максимальній місткості 40 кг пристрій прекрасно підходить для безперервної експлуатації при великому потоці клієнтів. Завдяки 3 окремо регульованим пальникам можна точно контролювати температуру, що забезпечує оптимальне приготування м’яса.

Високоякісне виконання та практичні деталі

Гриль оснащений товстим 12 мм м’ясним шампуром, який надійно тримає навіть великі шматки м’яса. Пальники рухомі, а відстань до шампура можна індивідуально регулювати, що забезпечує гнучкість використання. Для очищення передбачений висувний контейнер для жиру, який полегшує видалення жиру та залишків. Корпус виготовлений із міцної та легкої в догляді нержавної сталі, що гарантує тривалий термін служби та гігієнічні умови.

Висновок і сфери застосування

Цей електричний гриль є ідеальним рішенням для гастрономічних закладів, які хочуть готувати гірос або дьонер у великій кількості та високій якості. Його міцна конструкція та простота експлуатації роблять його надійним партнером у закладах швидкого харчування, ресторанах або кейтерингу. Особливо там, де потрібен рівномірний розподіл тепла та легке очищення, цей пристрій повністю виправдовує очікування.

• ⚠️ Всі пристрої з трифазним підключенням повинні бути встановлені фахівцем.
• Рекомендується встановлення витяжної системи для оптимізації продуктивності.

• Перед очищенням відключити пристрій від електроживлення. Дати пристрою охолонути до теплої на дотик температури.
• Вийняти м’ясний вертел, піддон для жиру (рефлекторні пластини) та лопаті. Ці знімні деталі з нержавіючої сталі можна мити безпосередньо в раковині або – за наявності – в посудомийній машині.
• Обробити корпус із нержавіючої сталі гастрономічним засобом для видалення жиру. Важливо: при цьому уникати очищення пальників/нагрівальних елементів (за потреби накрити сухим картоном або алюмінієвою фольгою).
• Змочену жирну плівку витерти вологою тканиною. Потім обов’язково протерти чистою тканиною насухо. Волога поверхня з нержавіючої сталі в теплому закладі швидкого харчування є ідеальним середовищем для розмноження бактерій.
• Після очищення змастити підвіску вертела, щоб мотор не блокувався.