• Фритюр під високим тиском заощаджує олію та енергію: Зменшує споживання ресурсів і знижує експлуатаційні витрати.
• Просте переміщення завдяки коліщаткам: Підвищує гнучкість робочої зони та полегшує прибирання.
• Безпечне відкривання/закривання кришки з герметичним механізмом фіксації: Забезпечує максимальну безпеку та запобігає нещасним випадкам.
• Легка та міцна алюмінієва кришка для легкого відкривання та закривання: Покращує зручність використання та збільшує довговічність виробу.
• Принцип смаження – низька температура та високий тиск для хрусткої скоринки зовні та ніжної текстури всередині: Забезпечує оптимальну якість приготування та особливо смачний результат.

Огляд продукту

Електрична фритюрниця високого тиску об’ємом 24 літри ідеально підходить для професійного використання в гастрономії. Вона забезпечує потужну та ефективну роботу з потужністю 13,5 кВт. Ручне управління дозволяє точно регулювати температуру та час, що дає змогу оптимально готувати різноманітні продукти, такі як овочі, фрукти, м’ясо та риба.

Деталі продукту

Купіль для фритюру та корзина виготовлені з високоякісної нержавної сталі AISI 304, що гарантує тривалий термін служби та легке очищення. Компактна та міцна конструкція забезпечує стабільність і мобільність завдяки чотирьом колесам із гальмом. Для максимальної безпеки вбудовано захист від перегріву при 230 °C, клапан скиду надлишкового тиску та запобіжний клапан. Кришка з алюмінію завершує високоякісне виконання.

Висновок та сфери застосування

Ця фритюрниця високого тиску ідеально підходить для ресторанів, готелів, закладів швидкого харчування, снек-барів та їдалень, які потребують надійного та потужного обладнання. Вона вражає своєю безпекою, довговічністю та простотою у використанні. Завдяки професійному оснащенню вона сприяє ефективному приготуванню різноманітних страв і є незамінним кухонним пристроєм у комерційній сфері.

• ⚠️ Усі пристрої з трифазним підключенням повинні бути підключені фахівцем.
• ⚠️ Для оптимальної роботи та використання рекомендується встановлення витяжної системи.
• ⚠️ Пристрій має стояти горизонтально і не повинен розміщуватися поруч із джерелами води.
• ⚠️ Завжди дотримуйтесь правильної кількості олії (мінімум/максимум).

1. Використовуйте універсальні рослинні олії, крім арахісової, після відповідної підготовки.
2. Ніколи не експлуатуйте пристрій порожнім або з використаною олією.
3. Максимальна кількість продуктів – 8 кг, щоб уникнути переливання.
4. Відкривайте кришку лише після повного скидання тиску.

• Щоденно: Після обслуговування зливати олію через сито або фільтр у контейнер для видалення залишків смаження.
• Потім витирати ванну і знову заливати чисту олію.
• Корпус щоденно протирати знежирювачем та вологою тканиною.
• Не використовувати жорсткі губки або щітки, що дряпають.
• При заміні олії: повністю утилізувати стару олію.
• Заповнити ванну водою та спеціальним засобом для чищення фритюрниць і коротко прокип’ятити.
• Після кип’ятіння злити воду і кілька разів промити ванну чистою водою.
• Перед заливанням нової олії ванна має бути абсолютно сухою.