• Танення та підтримання тепла: За допомогою лише одного пристрою можна розтоплювати та підтримувати шоколад у теплому стані.
• Рівномірне нагрівання: П’ятистороннє нагрівання забезпечує рівномірний розподіл температури без водяної бані.

• Ємність: 8 кг
• З кришкою

Ємність 8 кг

Ємність 8 кг забезпечує достатньо місця для професійного використання у щоденній роботі. Пристрій підходить для ресторанів, готелів, кафе, кондитерських і шоколадних майстерень. Це дозволяє гнучко використовувати його в різних гастрономічних сферах. Модель з кришкою доповнює обладнання практичним накриттям.

Цифрове регулювання температури

Цифрове регулювання температури дозволяє точно встановлювати температуру за допомогою цифрового дисплея. Це сприяє контрольованому управлінню в робочому процесі. Особливо в професійних кухнях і торгових зонах точне регулювання є корисним. Завдяки цьому експлуатація залишається зрозумілою та чіткою.

• Шоколад перед розтопленням попередньо подрібнити для швидшого плавлення
• Якщо шоколад стає занадто густим, не додавати воду – замість цього використати трохи какао-масла або нейтральної рослинної олії
• Точну температуру можна регулювати залежно від температури в приміщенні та сорту шоколаду

• Зішкребти залишки в рідкому стані
• Помити знімні частини
• Не використовувати абразивні губки або сталеву вату: вони подряпають покриття або нержавіючу сталь, через що шоколад наступного разу легко пригорить або прилипне.