Filter
Pris
6493130

Jässkåp

12 artiklar
Sortera efter
Jässkåp för pizzaugnar HV580, HV505 & HV560 - Elektromekanisk - 8x EN 460x330 mm
Jässkåp för pizzaugnar HV580, HV505 & HV560 - Elektromekanisk - 8x EN 460x330 mm
SKU: GSV843M
manuell befuktare med förångarskål
W 600 x D 678 x H 876 mm
I lager!: 1 - 3 dagar
7.917,65 € *
RRP 13.850,51 €
Jässkåp för pizzaugnar BKDV1200-2SM & HV1200-1TL - Elektromekanisk - 12x EN 600x400 mm eller GN 1/1
Jässkåp för pizzaugnar BKDV1200-2SM & HV1200-1TL - Elektromekanisk - 12x EN 600x400 mm eller GN 1/1
SKU: GSV1264M
Manuell befuktare med förångarskål
W 935 x D 893 x H 706 mm
I lager!: 1 - 3 dagar
10.687,77 € *
RRP 19.979,68 €
Jässkåp - Elektromekanisk - 8x EN 600x400 mm eller GN 1/1
Jässkåp - Elektromekanisk - 8x EN 600x400 mm eller GN 1/1
SKU: GSV860-2
manuell befuktare med förångarskål
W 800 x D 678 x H 866 mm
Tillgänglig från 06.04.2026
8.670,16 € *
RRP 14.690,27 €
Jässkåp - 8x EN 600x400 mm eller GN 1/1
Jässkåp - 8x EN 600x400 mm eller GN 1/1
SKU: GSV860-1
manuell befuktare med förångarskål
W 935 x D 803 x H 867 mm
I lager!: 1 - 3 dagar
10.273,34 € *
RRP 17.831,20 €
Jässkåp - Elektromekanisk - 12x EN 600x400 mm eller GN 1/1
Jässkåp - Elektromekanisk - 12x EN 600x400 mm eller GN 1/1
SKU: GSV1264BM
manuell befuktning
W 792 x D 893 x H 706 mm
I lager!: 1 - 3 dagar
11.527,53 € *
RRP 21.222,97 €
Jässkåp för pizzaugnar KDV & BHV-serien - Digital - 12x EN 600x400 mm eller GN 1/1
Jässkåp för pizzaugnar KDV & BHV-serien - Digital - 12x EN 600x400 mm eller GN 1/1
SKU: GSV1264D
autom. befuktning
W 792 x D 893 x H 706 mm
I lager!: 1 - 3 dagar
14.395,81 € *
RRP 25.890,73 €
Jässkåp - Digital - 8x EN 600x400 mm
Jässkåp - Digital - 8x EN 600x400 mm
SKU: GSB8
autom. befuktning
W 800 x D 1100 x H 860 mm
I lager!: 1 - 3 dagar
36.829,45 € *
RRP 70.867,08 €
Jässkåp - Digital - 12x EN 600x400 mm eller GN 1/1
Jässkåp - Digital - 12x EN 600x400 mm eller GN 1/1
SKU: GSV1210
Maximal jäsningstemperatur: 60 °C
W 935 x D 893 x H 706 mm
Leveranstid: 5 - 6 Veckor
15.955,37 € *
RRP 30.514,88 €
Jässkåp för pizzaugnar PEZ630G & PEZ630G#2 - 6x EN 600x400 mm
Jässkåp för pizzaugnar PEZ630G & PEZ630G#2 - 6x EN 600x400 mm
SKU: GEZ6G
lämplig för gas pizzaugn PEZ630G
W 1450 x D 920 x H 610 mm
Leveranstid: 5 - 6 Veckor
15.333,73 € *
RRP 27.526,63 €
Jässkåp för pizzaugnar PEZ630, PEZ630#2 & PDZ630 - 14x EN 600x400 mm
Jässkåp för pizzaugnar PEZ630, PEZ630#2 & PDZ630 - 14x EN 600x400 mm
SKU: GEZ6
lämplig för elektrisk pizzaugn PEZ630
W 1420 x D 910 x H 950 mm
Leveranstid: 5 - 6 Veckor
15.977,18 € *
RRP 29.020,76 €
Jässkåp för pizzaugnar PEZ930G & PEZ930G#2 - 6x EN 600x400 mm
Jässkåp för pizzaugnar PEZ930G & PEZ930G#2 - 6x EN 600x400 mm
SKU: GEZ9G
lämplig för gas pizzaugn PEZ930G
W 1450 x D 1270 x H 610 mm
I lager!: 1 - 3 dagar
16.577,01 € *
RRP 29.653,30 €
Jässkåp för pizzaugnar PEZ930, PDZ930 & PEZ930#2 - 14x EN 600x400 mm
Jässkåp för pizzaugnar PEZ930, PDZ930 & PEZ930#2 - 14x EN 600x400 mm
SKU: GEZ9
lämplig för elektrisk pizzaugn PEZ930
W 1420 x D 1260 x H 950 mm
Leveranstid: 5 - 6 Veckor
17.165,93 € *
RRP 30.351,29 €
12 artiklar

Felriktig med GGM Gastro's jäsrum

Optimala förhållanden för jäsning av deg med våra jäsrum

Jäsrum är viktiga verktyg inom restaurangbranschen där mycket arbete med jäst eller surdeg utförs. Med ett jäsrum har du möjlighet att låta degen jäsa under optimala temperaturförhållanden och rätt relativ luftfuktighet. GGM Gastro erbjuder olika typer av jäsrum som effektivt stödjer restaurangverksamheten. GGM Gastro's jäsrum skiljer sig främst åt i sina olika kapaciteter. Sortimentet inkluderar professionella enheter med en kapacitet på sex till tjugo brickor. Även storlekarna på brickorna varierar. Jäsrummen kan kombineras med olika andra apparater från GGM Gastro, såsom varmluftsugnar eller pizzugnar från olika produktserier.

Välj mellan manuella och digitala modeller för dina individuella behov

De högkvalitativa jäsrummen är tillverkade av rostfritt stål och produceras oftast i Europa. Därför garanterar enheterna en robust design och en exceptionellt lång livslängd. Värmetåliga material används för kabinetterna, inklusive värmetåliga glasdörrar för vissa modeller. Montering av enheterna är mycket enkel, och de kan också enkelt kombineras med andra apparater. I GGM Gastro-sortimentet hittar restaurangägare både manuellt styrda jäsrum och jäsrum med en digital kontrollpanel som gör att parametrarna kan ställas in på nolltid och därmed styr jäsprocessen helt automatiskt. Flera sparade program kan ställas in, liksom ett manuellt program. Produktbehandlingscyklerna utförs med elektronisk kontroll av temperatur, luftfuktighet och tid. Alla modeller är enkla att använda.

Med skonsam tillagning behåller degarna sin kvalitet

Under jäsprocessen kan gifter förstöras. Processen i jäsrummet stödjer en positiv smakutveckling av degen. En optimal värmefördelning i kabinettet leder till perfekta resultat av jäsprocessen. Rengöring av GGM Gastro's jäsrum är mycket enkel. Det innebär att det alltid är möjligt att uppfylla hygienstandarderna utan mycket ansträngning. Även tillbehör till enheterna, såsom högkvalitativa, matchande brickor, ingår i sortimentet. Ett jäsrum från GGM Gastro är den perfekta lösningen för optimal beredning av jäst och surdeg.