Kombiångkokare 5xGN 1/1 (LED)

Produktfördelar

• Den integrerade blå LED-belysningen gör även envis smuts synlig och säkerställer därmed bättre rengöringskontroll

• Kokbok online - Dussintals recept och matlagningsprogram tillgängliga, av vilka några redan är sparade i ugnen

• Automatisk kontroll av skorstenen - Balansen mellan ånga och torrhet i kammaren styrs automatiskt

• HACCP-datalagring - Alla processer i ugnen övervakas och registreras kontinuerligt

• Enkel hantering och menynavigering tack vare pekskärm

• Låg energiförbrukning tack vare högkvalitativ formaldehydfri isolering

• Öppningsbart inre glas för enkel rengöring

Utförande

• Kombiångkokare med varmluft och ånga för professionell matlagning

• Kombiläge [konvektion + ånga]

• Kan kombineras med andra produkter i serien: "Adam"

• Bänkmodell

• Gångjärn till höger/dörrhandtag till vänster

• Digital pekskärm

• Ånguppsugs- och fläktsystem

• Med förvärmnings- och kylfunktion

• Kärntemperatursensor & Delta T

• Förinställd standard tillagningsmetod

• Alla processer är automatiska

• Uppsamlingskärl för kondensat

• Lätt att rengöra tack vare de rundade hörnen i ugnen

• LED-belysning

• Höghastighetsfläkt med justerbar ventilation, 5 hastighetsnivåer och automatisk omkastning av motorriktningen

• Enkel montering av tillbehör

Kvalitet

• Kropp gjord av högkvalitativ Stainless Steel AISI 304

• Glasdörr med dubbelt glas

• Dörr(ar) i värmebeständigt glas

• Handtag i kolfibermaterial

• Lång livslängd

Ugnsutrymme

• Rundat ugnsutrymme

• Avstånd mellan bakplåtar: 65 mm

• Maximal temperatur: 270 °C

• Ångkokning med ett temperaturområde från 40 °C till 200 °C

• Jämn värmefördelning

• Motor med omstyrning

• för 5 x GN 1/1 behållare/plåtar

Användning/styrning

• Innovativ kontrollpanel

• Många olika program

• USB-anslutning

• Import & export: egna program eller nya recept ur WEB

• HACCP-datalagring

Tillagningsmöjligheter

• Koka/Steka/Bryna/Grilla

• Baka

• Ångkoka/avfukta

• Återställning/varmhållning

• Upptining

Anslutning

• Elanslutning kan väljas

• Effekt: 5,50 kW

• Elektrisk anslutning:1N/PE-3N/PE / 50 Hz-60 Hz / 230V, 400V

• Denna produkt kräver en fast vattenanslutning!

Mått

• Yttermått B x D x H: 715 mm x 800 mm x 670 mm

Ingår i leveransen

• Innerstativ

Riktlinjer

• Producerad naturligtvis i enlighet med hygien- och säkerhetsriktlinjerna.

• CE-märkt

• Materialen uppfyller de europeiska livsmedelsstandarderna

Observera

• Leveras utan anslutningsmaterial - måste anslutas av fackpersonal