Kombiångare - 5x GN 1/1 - inkl. Chockfrys

Produktfördelar

• Låg energiförbrukning tack vare högkvalitativ formaldehydfri isolering

• Öppningsbart inre glas för enkel rengöring

• Den integrerade blå LED-belysningen gör även envis smuts synlig och säkerställer därmed bättre rengöringskontroll

Utförande

• Kombiläge [konvektion + ånga]

• Ånguppsugs- och fläktsystem

• Kan kombineras med andra produkter i serien: "Adam"

• Bänkmodell

• Gångjärn till höger/dörrhandtag till vänster

• Digital display

• Förinställd standard tillagningsmetod

• Med förvärmnings- och kylfunktion

• Kärntemperatursensor & Delta T

• Uppsamlingskärl för kondensat

• Innerstativ

• LED-belysning

• Höghastighetsfläkt med justerbar ventilation, 5 hastighetsnivåer och automatisk omkastning av motorriktningen

• Enkel montering av tillbehör

Shock freezer - 5x GN1/1

• Kyls från 100 °C till -18 °C inom 240 minuter.

• Kylning från 100 °C till +3 °C inom 90 minuter.

• Effektiv konvektionskylning

• Intelligent HACCP-larm (långvarigt strömavbrott, överskridande av kylcykel).

Kokrum Kombi ångbastuare

• Rundat ugnsutrymme

• Avstånd mellan bakplåtar: 65 mm

• Maximal temperatur: 270 °C

• Ångkokning med ett temperaturområde från 70 °C till 130 °C

• Jämn värmefördelning

• Motor med omstyrning

• för 5 x GN 1/1 behållare/plåtar

Drift/styrning av kombiångare

• Innovativ kontrollpanel

• Många olika program

• Alla processer är automatiska

• USB-anslutning

• Import & export: egna program eller nya recept ur WEB

• HACCP-datalagring

Tillagningsmöjligheter

• Koka/Steka/Bryna/Grilla

• Baka

• Ångkoka/avfukta

• Återställning/varmhållning

• Upptining

Kylning av frysen med blästersystem

• Automatisk avfrostning och kondensat avdunstning

• Köldmedium: R452, FCKW-fritt

• Temperaturområde: Max. -18 °C

• Cirkulationskylning

• Apparaten får inte placeras i omedelbar närhet av spisar.

• Högsta omgivningstemperatur 38 °C

Kvalitet

• Kropp gjord av högkvalitativ Stainless Steel AISI 304

• Dörr(ar) i värmebeständigt glas

• Glasdörr med dubbelt glas

• Handtag i kolfibermaterial

• Lång livslängd

Anslutning

• Denna produkt kräver en fast vattenanslutning!

Mått

• Yttermått B x D x H: 900 mm x 1.010 mm x 1.525 mm

Riktlinjer

• Producerad naturligtvis i enlighet med hygien- och säkerhetsriktlinjerna.

• CE-märkt

• Materialen uppfyller de europeiska livsmedelsstandarderna

Observera

• Leveras utan anslutningsmaterial - måste anslutas av fackpersonal