Allmän produktbeskrivning

Gasugnen för pizza är idealisk för professionell gastronomi och pizzerior. Den rymmer 11 pizzor med en diameter på 25 cm och möjliggör därmed effektiv bakning av stora mängder. Manuell styrning garanterar full kontroll över bakningsprocessen. Tack vare gasdriften säkerställer ugnen snabb och jämn värmefördelning. Dess moderna design passar perfekt i varje professionellt kök.

Produktdetaljer

Ugnens effekt är 46 kW, vilket möjliggör höga temperaturer upp till 400 °C. Bakytan består av unikt specialschamott som ger optimal värme. Med säkerhetsthermoelement och säkerhetsventil övervakas lågan och gasflödet stängs av automatiskt vid behov. Varje gasbrännare är individuellt reglerbar, vilket möjliggör exakt temperaturkontroll. Uppvärmningen sker från undervärme, idealiskt för krispiga pizzabottnar.

Slutsats och användningsområde

Denna gaspizzaugn är perfekt för användning i pizzerior och gastronomi som värdesätter kvalitet och effektivitet högt. Den imponerar med enkel hantering och högsta säkerhet. Utrustningen är utmärkt för bakning av klassiska italienska pizzor och andra degspecialiteter. En oumbärlig professionell apparat för alla som vill uppnå bästa bakresultat.

• ⚠️ Alla gasapparater måste anslutas av en fackman.
• ⚠️ En frånluftsanläggning säkerställer optimal prestanda och användning.
• ⚠️ Håll minst 15 cm avstånd till bak- och sidoväggar samt intilliggande storköksutrustning.

1. Ta bort förpackningsmaterial, särskilt frigolit från bakrummet och under chamottestenarna.
2. Bränn in ugnen före första användning: höj temperaturen med 50°C var 30:e minut.
3. Nå högsta temperatur och värm ugnen i 4 timmar med dörren öppen.