Produktöversikt

Gastryckskokaren med en kapacitet på 100 liter är en högkvalitativ apparat som är speciellt utvecklad för professionellt bruk. Med en effekt på 20,9 kW och indirekt uppvärmning säkerställer den effektiv och jämn tillagning. Den robusta designen som ett fristående enhet möjliggör stabil placering, medan den integrerade vattenpåfyllningen och avtappningsventilen underlättar hanteringen.

Produktdetaljer

Kokaren är tillverkad av rostfritt stål AISI 304 för kropp och kärl samt rostfritt stål AISI 316 för botten, vilket garanterar lång livslängd och hög korrosionsbeständighet. Den dubbelväggiga konstruktionen ger optimal värmeisolering och låg energiförbrukning. Den indirekta uppvärmningen med en brännare i rostfritt stål och piezo-tändning med silikon-skydd säkerställer säker och pålitlig flamkontroll. En säkerhetstermoelement övervakar flamman och stänger automatiskt av gastillförseln om flamman slocknar. Dessutom är en säkerhetstermostat, tryckmätare för tryckkontroll och en driftindikatorlampa integrerade. Höjdjusterbara fötter i rostfritt stål möjliggör flexibel anpassning till installationsplatsen.

Sammanfattning och användningsområden

Denna gastryckskokare är idealisk för professionell gastronomi och livsmedelsproduktion där stora mängder behöver värmas skonsamt och säkert. Tack vare indirekt uppvärmning och högkvalitativa material lämpar den sig perfekt för kokning, ångkokning och pastörisering. Den enkla hanteringen och låga energiförbrukningen gör den till en hållbar och ekonomisk lösning. Särskilt i storkök, cateringverksamheter och livsmedelsmanufakturer är denna kokare en oumbärlig apparat.