• Absolut skonsam: Värmen fördelas jämnt genom mediet, så mjölk, soppor eller puréer bränner praktiskt taget inte fast.
• Jämn värme: Kitteln värms jämnt från alla sidor, även från sidoväggarna.
• Perfekt för långsam tillagning: Idealisk för att hålla varm, bräsera eller för "Cook & Chill"-produktion.
• Lättare rengöring: Eftersom inget bränner fast räcker det oftast med enkel sköljning och avtorkning.

Produktöversikt

Den gaseldade kokkitteln med en kapacitet på 500 liter är en högkvalitativ fristående enhet som är idealisk för professionella kök och storkök. Med en effekt på 56 kW och indirekt uppvärmning säkerställer denna kokkittel en jämn och effektiv värmefördelning. Tack vare den integrerade vattenpåfyllningen och avtappningskranen är hanteringen särskilt bekväm och tidsbesparande.

Produktdetaljer

Kitteln är tillverkad av högkvalitativt rostfritt stål AISI 304, vilket garanterar hållbarhet och hygien. Den dubbla väggkonstruktionen stödjer värmeisoleringen och ökar energieffektiviteten. Ett säkerhetsthermoelement övervakar lågan och stänger automatiskt av gastillförseln om lågan slocknar, vilket säkerställer maximal driftssäkerhet. Dessutom är kitteln utrustad med en säkerhetstermostat, en tryckmätare för tryckkontroll och ett fjäderbelastat lock. De höjdjusterbara rostfria fötterna möjliggör flexibel anpassning till installationsplatsen.

Sammanfattning och användningsområden

Denna gaseldade kokkittel är perfekt lämpad för professionell användning inom gastronomi, storkök och cateringverksamheter. Den utmärker sig genom sin robusta konstruktion, höga säkerhet och enkla hantering. Den indirekta uppvärmningen garanterar skonsam tillagning av stora mängder. Tack vare den integrerade utrustningen med vattenpåfyllning, avtappningskran och effektreglerare är kitteln mångsidig och underlättar köksarbetet avsevärt.

• ⚠️ Alla gasapparater måste installeras av en fackman.
• ⚠️ Användning av en frånluftsventilation rekommenderas.

1. Säkerställ att anslutningen utförs av kvalificerad personal.
2. Använd en frånluftsventilation för optimal prestanda.

• Låt kärlet svalna före rengöring och blötlägg endast skorpan.
• Använd inte stålull, repor eller klorhaltiga rengöringsmedel för att skydda rostfritt stål.
• Demontera, rengör och desinficera tappkranen dagligen.
• Applicera kranfett med livsmedelssäkert smörjmedel efter rengöring.
• Ta regelbundet bort kalkavlagringar för att optimera värmeöverföringen och spara energi.
• Vid indirekt uppvärmning, kontrollera regelbundet vattennivån i dubbelmanteln och säkerhetsventilen.
• Lämna alltid locket något öppet för ventilation efter rengöring.