Gas Kokgryta - 150 liter - 20,9 kW - Indirekt värme (bain-marie) - med vattenkran
Golvenhet – 900 djup
SKU GDKB150I
* Bilden kan skilja sig något från originalet.
Skriv ut* nettopris | bruttopris inkl. 19% moms: 90 678,77 kr
Gas Kokgryta - 150 liter - 20,9 kW - Indirekt värme (bain-marie) - med vattenkran
Betygsätt nu
SKU GDKB150I
Golvenhet – 900 djup
Skriv ut* nettopris | bruttopris inkl. 19% moms: 90 678,77 kr
Tillbehör (3)
Produktfördelar
- Absolut skonsam: Den jämna värmefördelningen förhindrar att mjölk, soppor eller puréer bränns vid. Detta bevarar matens kvalitet.
- Jämn värme: Kitteln värms runtom, även vid sidoväggarna. Detta säkerställer en konstant temperatur och jämn tillagning.
- Perfekt för långsam tillagning: Optimal för att hålla varm, bräsera eller för "Cook & Chill"-produktion. På så sätt kan rätter tillagas skonsamt och energisnålt.
- Lättare rengöring: Genom att förhindra att maten bränns vid räcker det oftast med enkel sköljning och avtorkning. Detta sparar tid och arbete vid rengöring.
Beskrivning
Produktöversikt
Gaspåtryckskokaren med en kapacitet på 150 liter är en professionell lösning för effektiv och säker tillagning av stora mängder. Tack vare den indirekta uppvärmningen med 20,9 kW effekt säkerställs en jämn och skonsam uppvärmning, idealisk för användning inom restaurangbranschen eller livsmedelsproduktion. Den integrerade vattenpåfyllningen och avtappningskranen möjliggör enkel hantering och rengöring.Produktdetaljer
Kokaren är tillverkad av högkvalitativt rostfritt stål AISI 304, vilket garanterar hållbarhet och hygien. Den indirekta uppvärmningen med lågtrycksånga (0,5 bar) garanterar en säker och energisnål värmeöverföring. Ett säkerhetstermoelement övervakar flamman och stänger automatiskt av gastillförseln om flamman slocknar, vilket ökar driftssäkerheten. Dessutom säkerställer manuellt justerbara fästelement en stabil montering. Kombinationen av kromad avtappningskran samt kall- och varmvattenkranar underlättar hantering och rengöring avsevärt.Slutsats och användningsområden
Denna gaspåtryckskokare är perfekt lämpad för professionella kök, cateringföretag och livsmedelstillverkare som vill värma stora mängder på ett pålitligt och säkert sätt. Dess robusta konstruktion och moderna säkerhetsteknik gör den till en hållbar och effektiv partner. Särskilt fördelaktig är den indirekta uppvärmningen som förhindrar förkolningsskador på produkten. Kokaren är idealisk för användning i storkök, personalmatsalar och produktionsanläggningar där hygien och effektivitet har högsta prioritet.Installation och drift
- ⚠️ Användning av ett frånluftssystem rekommenderas.
- ⚠️ Detta säkerställer bästa möjliga prestanda.
- ⚠️ Optimal användning av produkten garanteras på detta sätt.
- Installera frånluftssystemet före idrifttagning.
- Anslut vatteninlopp och avtappningsventil.
- Kontrollera gastrycket och anslut.
- Fyll på pannan enligt anvisningarna.
- Sätt på värmen och kontrollera funktionen.
- Använd avtappningsventilen för att tömma efter användning.
Städning & Underhåll
- Låt kärlet svalna och blötlägg endast skorpan. Undvik stålull, repor eller klorhaltiga rengöringsmedel för att skydda rostfritt stål.
- Demontera tappkranen dagligen, rengör noggrant och desinficera. Smörj sedan med livsmedelsgodkänt kranfett.
- Ta konsekvent bort kalkavlagringar för att säkerställa optimal värmeöverföring och energibesparing.
- Kontrollera regelbundet vattennivån i dubbelmanteln samt säkerhetsventilen vid indirekt uppvärmda kärl.
- Lämna alltid locket lite öppet efter rengöring för ventilation.
Teknisk data
Mått
| Bredd | 800 mm |
|---|---|
| Djup | 900 mm |
| Höjd | 1.114 mm |
| Arbetshöjd | 900 mm |
Detaljer
| Kapacitet | 150 l |
|---|
Anslutningsvärden
| Driftläge | Gas |
|---|---|
| Effekt | 20,90 kW |
| Spänning | 220 - 240 Volt |
| Frekvens | 50 Hz |
| Fas(er) | 1N/PE |
Genomsnittlig förbrukning
| kcal/h | 17974 |
|---|---|
| Propangas ( G30 / G31 ) | 1,64 kg/h |
| Naturgas H ( G20 ) | 2,22 m³/h |
Leverans
| Frakttyp | Spedition |
|---|---|
| Leveransskick | Monterat |
| Vikt | 144 kg |
Din pålitliga partner
- Pris/prestanda: Betyg "mycket bra"
- Kundnöjdhet: Betyg "mycket bra"
Dina fördelar
- Över 35 000 produkter i lager och redo att skickas
- Fri leverans i hela Europa på alla beställningar
- Sett det billigare någon annanstans? Utnyttja vår Prisgaranti!
- Pålitlig kvalitet stödd av över 20 års marknadsledande erfarenhet
Saknar du produktinformation?Skriv gärna till oss direkt här >
RRP 138.697,02 €*