Gas Kokgryta - 100 liter - 20,9 kW - Indirekt värme (bain-marie) - med vattenkran
Golvenhet – 900 djup
SKU GDKB100I
* Bilden kan skilja sig något från originalet.
Skriv ut* nettopris | bruttopris inkl. 19% moms: 89 837,48 kr
Gas Kokgryta - 100 liter - 20,9 kW - Indirekt värme (bain-marie) - med vattenkran
Betygsätt nu
SKU GDKB100I
Golvenhet – 900 djup
Skriv ut* nettopris | bruttopris inkl. 19% moms: 89 837,48 kr
Tillbehör (3)
Produktfördelar
- Made in Italy: Står för högkvalitativt hantverk och kvalitet. Detta säkerställer en lång livslängd för produkten.
- Absolut skonsam: Värmen fördelas jämnt genom mediet, så att känsliga livsmedel som mjölk eller soppor inte bränns vid. Därigenom bevaras smaken.
- Jämn värme: Kitteln värms från alla sidor, även vid sidoväggarna. Detta garanterar en konstant temperaturfördelning.
- Perfekt för långsam tillagning: Optimalt för att hålla varmt, sjuda eller för "Cook & Chill"-produktion. Så kan rätter tillagas skonsamt och tidseffektivt.
- Lättare rengöring: Eftersom ingenting bränns fast räcker det oftast med en enkel sköljning och avtorkning. Detta sparar tid och arbete vid rengöring.
Beskrivning
Produktöversikt
Gastryckkokaren med en kapacitet på 100 liter är en professionell lösning för effektiv och säker tillagning av stora mängder mat. Den indirekta uppvärmningen med 20,9 kW effekt säkerställer en jämn och skonsam uppvärmning, idealisk för användning inom restaurang- eller storkök. Tack vare den integrerade vattenpåfyllningen och avtappningskranen är hanteringen bekväm och tidsbesparande.Produktdetaljer och utrustning
Kokaren är tillverkad av högkvalitativt rostfritt stål AISI 304, vilket garanterar lång livslängd och enkel rengöring. Den indirekta uppvärmningen med lågtrycksånga (0,5 bar) säkerställer en säker temperaturkontroll. För säkerheten finns ett säkerhetsthermelement integrerat, som automatiskt stänger av gasflödet om lågan slocknar. Dessutom är kokaren utrustad med kall- och varmvattenkranar samt en förkromad mässingsavtappningskran som ökar användarkomforten. Fästningen sker med fyra manuellt justerbara skruvelement som garanterar en stabil montering.Slutsats och användningsområden
Denna gastryckkokare är perfekt lämpad för professionella kök som vill värma stora mängder säkert och effektivt. Den robusta konstruktionen och den omfattande säkerhetsutrustningen gör den idealisk för kontinuerlig användning inom restaurang, catering och livsmedelsproduktion. Kombinationen av hög effekt och enkel användning säkerställer optimala arbetsflöden och pålitliga resultat.Installation och drift
- ⚠️ Vi rekommenderar användning av ett frånluftssystem.
- ⚠️ Detta garanterar bästa möjliga prestanda.
- ⚠️ Optimal användning av produkten säkerställs.
Städning & Underhåll
- Allow the kettle to cool down and only soak the crusts. Avoid steel wool, scrapers, or chlorine-based cleaners to protect the stainless steel.
- Disassemble the outlet tap daily, clean thoroughly and disinfect. Then lubricate with food-grade tap grease.
- Consistently remove limescale deposits to ensure optimal heat transfer and energy savings.
- For indirectly heated kettles, regularly check the water level in the double jacket and the safety valve.
- After cleaning, always leave the lid slightly open for ventilation.
Teknisk data
Mått
| Bredd | 800 mm |
|---|---|
| Djup | 900 mm |
| Höjd | 1.114 mm |
| Arbetshöjd | 900 mm |
Detaljer
| Kapacitet | 100 l |
|---|
Anslutningsvärden
| Driftläge | Gas |
|---|---|
| Effekt | 20,90 kW |
| Spänning | 220 - 240 Volt |
| Frekvens | 50 Hz |
| Fas(er) | 1N/PE |
Genomsnittlig förbrukning
| kcal/h | 17974 |
|---|---|
| Propangas ( G30 / G31 ) | 1,64 kg/h |
| Naturgas H ( G20 ) | 2,22 m³/h |
Leverans
| Frakttyp | Spedition |
|---|---|
| Leveransskick | Monterat |
| Vikt | 143 kg |
Din pålitliga partner
- Pris/prestanda: Betyg "mycket bra"
- Kundnöjdhet: Betyg "mycket bra"
Dina fördelar
- Över 35 000 produkter i lager och redo att skickas
- Fri leverans i hela Europa på alla beställningar
- Sett det billigare någon annanstans? Utnyttja vår Prisgaranti!
- Pålitlig kvalitet stödd av över 20 års marknadsledande erfarenhet
Saknar du produktinformation?Skriv gärna till oss direkt här >
RRP 142.101,36 €*